Τμήμα Διοίκησης Επιχειρήσεων Αγροτικών Προϊόντων και Τροφίμων (ΜΔΕ)

Permanent URI for this collection

https://hdl.handle.net/10889/6555

Browse

Now showing 1 - 20 of 170

Open Access
Εφαρμογή αλγορίθμων βελτιστοποίησης σμήνους στην εύρεση βέλτιστων ορολόγιων προγραμμάτων για σχολεία δευτεροβάθμιας εκπαίδευσης
(2014-06-18) Ηγούμενος, Ιωάννης; Μπεληγιάννης, Γρηγόριος; Αδαμίδης, Κωνσταντίνος; Πενταράκη, Κωσταντίνα; Igoumenos, Ioannis
Τμήμα Διοίκησης Επιχειρήσεων Αγροτικών Προϊόντων και Τροφίμων (ΜΔΕ)
Η εργασία πραγματέυεται τη δημιουργία βοηθητικών εργαλείων για την χρήση δεδομένων από αρχεία xml και την επεξεργασία τους με αλγορίθμους σμήνους για την εξαγωγή συμπερασμάτων.
Open Access
Παράγοντες που επιδρούν στην αγορά συμπληρωμάτων διατροφής
(2014-08-01) Κιντή, Φωτεινή Ηρώ; Θεοδωρίδης, Προκόπης; Μπεληγιάννης, Γρηγόριος; Τσάμπρα, Μαρία; Kinti, Foteini Iro
Τμήμα Διοίκησης Επιχειρήσεων Αγροτικών Προϊόντων και Τροφίμων (ΜΔΕ)
Ο λόγος που πραγματοποιήθηκε αυτή η έρευνα ήταν για να παρατηρήσουμε τη συμπεριφορά των καταναλωτών απέναντι στα συμπληρώματα διατροφής αλλά και για την ολοκλήρωση του Μεταπτυχιακού προγράμματος «ΜΒΑ στη Διοίκηση Επιχειρήσεων Τροφίμων». Σκοπός της έρευνας είναι η καταγραφή των προτιμήσεων των καταναλωτών όσον αφορά τα συμπληρώματα διατροφής αλλά και την «σχέση» τους με τη γυμναστική. Η μεθοδολογία που χρησιμοποιήθηκε ήταν πρωτογενής έρευνα σε σημαντικό δείγμα καταναλωτών, που πραγματοποιήθηκε σαν συνέντευξη αλλά και μέσω διαδικτύου όπου αναρτήθηκε σε σελίδες κοινωνικής δικτύωσης. Το δείγμα των ερωτηθέντων ήταν 101 άτομα άντρες και γυναίκες από όλη την Ελλάδα. Το μεγαλύτερο ποσοστό των ερωτηθέντων ήταν μεταξύ 18-25 ετών και αμέσως μετά 26-35 ετών. Οι περισσότεροι είχαν μηνιαίο εισόδημα έως 500 ευρώ. Το μεγαλύτερο ποσοστό των ερωτηθέντων είναι άνεργοι, κάτι προφανές στις μέρες μας με τη δεδομένη κρίση. Αφήνοντας το προφίλ του δείγματος περνάμε στη συμπεριφορά του καταναλωτή, αρχικά όσον αφορά τη γυμναστική και μετά όσον αφορά τα συμπληρώματα διατροφής. Το μεγαλύτερο ποσοστό του δείγματος γυμνάζεται 3 μέρες τη βδομάδα περίπου 1 ώρα τη κάθε φορά στο γυμναστήριο. Οι περισσότεροι γυμνάζονται για χομπυ και δεν ασχολούνται με κάποιο άθλημα. Το μεγαλύτερο ποσοστό του δείγματος χρησιμοποιεί συμπληρώματα διατροφής και μας απήντησε ότι έχει παρατηρήσει μεγαλύτερη ευεξία αλλά και απώλεια βάρους. Στην ερώτηση για το αν γνωρίζουν ποια είναι συμπληρώματα διατροφής από μια λίστα που τους παρατέθηκε παρατηρήσαμε ότι οι καταναλωτές γνωρίζουν ποια είναι όντως συμπληρώματα και ποια όχι. Οι περισσότεροι ξεκίνησαν τη χρήση συμπληρωμάτων διατροφής για απώλεια βάρους αλλά και λόγω κόπωσης και είχαν τα επιθυμητά αποτελέσματα. Πληροφορήθηκαν για τα συμπληρώματα από την τηλεόραση αλλά εμπιστεύονται τα φαρμακεία για την αγορά τους έτσι ώστε να είναι ασφαλείς γιατί με την υγεία μας δε μπορούμε να ρισκάρουμε.
Open Access
Έρευνα σχέσης τοπικότητας-ανταγωνιστικότητας cluster επιχειρήσεων Περιφέρειας Ηπείρου-Αργολίδας
(2014-08-01) Κυρίτσης, Τζέιμς Σαμουήλ; Τσάμπρα, Μαρία; Φίλιος, Βασίλειος; Kyritsis, James Samuel
Τμήμα Διοίκησης Επιχειρήσεων Αγροτικών Προϊόντων και Τροφίμων (ΜΔΕ)
Η παρούσα μελέτη αφορά την διερεύνηση ενός cluster επιχειρήσεων μεταποίησης τροφίμων στην περιφέρεια της Ηπείρου και της Αργολίδας. Πρόθεση της, είναι να ερευνήσει τις αιτίες συγκέντρωσης των επιχειρήσεων αυτών στις περιοχές, τους λόγους για τους οποίους επιλέγουν οι παλαιότερες επιχειρήσεις να παραμείνουν στην ιστορική τους βάση και ωθούν νέες επιχειρήσεις να εγκατασταθούν στην περιοχή. Ερευνά τα ειδή των σχέσεων και τις συνεργασίες που αναπτύσσουν μεταξύ τους οι επιχειρήσεις, αν αναπτύσσουν, αλλά και τις σχέσεις τους με τους προμηθευτές και τους πελάτες τους.
Open Access
Θεωρία της συμπεριφοράς του καταναλωτή και συναισθηματική νοημοσύνη : Μια γενική ανασκόπηση και οι επιπτώσεις τους στην λήψη αποφάσεων των καταναλωτών
(2014-08-01) Παππά, Χρυσάνθη; Μπεληγιάννης, Γρηγόριος; Πενταράκη, Κωνσταντίνα; Αδαμίδης, Κωνσταντίνος; Pappa, Chrysanthi
Τμήμα Διοίκησης Επιχειρήσεων Αγροτικών Προϊόντων και Τροφίμων (ΜΔΕ)
Κινητήριος μοχλός για την εκπόνηση της παρούσας διπλωματικής εργασίας είναι η περιγραφή των κινήτρων, συναισθηματικών και μη, που οδηγούν τους καταναλωτές στην αγορά προϊόντων. Θέλοντας να βρούμε τα αίτια που οδηγούν στην λήψη των συγκεκριμένων αποφάσεων από την πλευρά των καταναλωτών, ασχοληθήκαμε με την έννοια της Συναισθηματικής Νοημοσύνης και την επίδραση που έχει στην αγοραστική επιλογή των ατόμων-καταναλωτών. Για αυτό το λόγο δημιουργήθηκε ένα ερωτηματολόγιο το οποίο δόθηκε σε μια ομάδα 207 καταναλωτών. Για την ανάλυση των απαντήσεων του ερωτηματολογίου και την εξαγωγή των αντίστοιχων συμπερασμάτων χρησιμοποιήθηκε το στατιστικό πακέτο ‘’spss 20.00’’. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα αυτής της έρευνας, υπάρχει στατιστικώς σημαντική διαφορά στον τρόπο με τον οποίο οι γυναίκες αντιδρούν στα διαφημιστικά μηνύματα σε σχέση με τους άντρες. Παρατηρούμε επίσης πως η ανάγκη, είναι κατά κύριο λόγο το κίνητρο που παρακινεί τους καταναλωτές να αγοράσουν ένα συγκεκριμένο προϊόν. Παρατηρούμε επίσης πως τα άτομα με υψηλότερο μορφωτικό επίπεδο επηρεάζονται από διάφορα ερεθίσματα όπως διαφημίσεις, προέλευση προϊόντος, τοποθέτηση προϊόντων στα ράφια κτλ.. Σημαντικό επίσης κριτήριο για την αγορά ενός προϊόντος αποτελεί η τιμή του, εάν βρίσκεται σε προσφορά κτλ.. Παρατηρείτε επίσης πως η επιλογή ενός διάσημου προσώπου σε διαφημιστικά σποτ, όπως και η εταιρική κοινωνική ευθύνη δεν αποτελούν κίνητρο για την αγορά ενός προϊόντος.
Open Access
Η πολιτική 6-σίγμα σε επιχειρήσεις παροχής υπηρεσιών
(2014-08-01) Θεοδοσοπούλου, Ελένη; Φίλιος, Βασίλειος; Θεοδωρίδης, Προκόπιος; Τσάμπρα, Μαρία; Theodosopoulou, Eleni
Τμήμα Διοίκησης Επιχειρήσεων Αγροτικών Προϊόντων και Τροφίμων (ΜΔΕ)
Σκοπός της διπλωματικής είναι η ανασκόπηση της βιβλιογραφίας και η ανεύρεση των κυριότερων θεωρητικών – εννοιολογικών μοντέλων σχετικά με τη πολιτική ποιότητας 6σ. Ωστόσο ο σημαντικότερος σκοπός ήταν η κατασκευή ενός πλήρους και τεκμηριωμένου ερωτηματολογίου που να ανταποκρίνεται στο περιβάλλον που λειτουργούν οι ελληνικές επιχειρήσεις. Μεθοδολογία: ανασκόπηση της βιβλιογραφίας και πιο συγκεκριμένα των διεθνών ακαδημαϊκών βιβλιοθηκών (emerald) όπου έγινε αναζήτηση άρθρων χρησιμοποιώντας ως λέξεις κλειδιά: 6 σίγμα, κρίσιμοι παράγοντες 6σ, οφέλη του έξι σίγμα, εμπόδια και δυσκολίες του έξι σίγμα, το έξι σίγμα στη παροχή υπηρεσιών, λόγοι εφαρμογής – λόγοι μη εφαρμογής, η απόδοση του έξι σίγμα, εργαλεία και τεχνικές που χρησιμοποιούνται στη πρωτοβουλία έξι σίγμα, το έξι σίγα και η σύνδεσή του με άλλες προσεγγίσεις ποιότητας (TQM, BE, ISO) και lean έξι σίγμα. Αποτελέσματα: η παρούσα εργασία παρουσιάζει τα κυριότερα εννοιολογικά μοντέλα πάνω στη πολιτική ποιότητας 6σ. Επίσης εξετάζει τα μοντέλα αυτά από την πλευρά των επιχειρήσεων παροχής υπηρεσιών και το πώς αυτά εφαρμόζονται επιτυχώς από αυτές. Το τελικό αποτέλεσμα της εργασίας είναι ένα τεκμηριωμένο ερωτηματολόγιο το οποίο προορίζεται για τις επιχειρήσεις παροχής υπηρεσιών και εξετάζει το κατά πόσο η πρωτοβουλία έξι σίγμα είναι γνωστή στα ελληνικά δεδομένα. Περιορισμοί: η εργασία παρέχει μόνο μία ανασκόπηση της βιβλιογραφίας και όχι ερευνητικά αποτελέσματα. Πρακτικές εφαρμογές: η εργασία παρέχει μία πλήρης εικόνα πάνω στα θεωρητικά - εννοιολογικά μοντέλα για την πολιτική ποιότητας έξι σίγμα στις επιχειρήσεις παροχής υπηρεσιών και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως βάση για μελλοντικές εργασίες. Καλύπτει το κενό που υπάρχει στην κατασκευή ενός πλήρους και καλά τεκμηριωμένου ερωτηματολογίου Πρωτοτυπία – αξία: η εργασία αυτή καλύπτει σημαντικά το κενό που υπάρχει στην ελληνική βιβλιογραφία σχετικά με τη πολιτική ποιότητας έξι σίγμα. Συμβάλλει στη παροχή ενός εννοιολογικού πλαισίου για τη πολιτική ποιότητας έξι σίγμα από την πλευρά των επιχειρήσεων παροχής υπηρεσιών.
Open Access
Οι αντιλήψεις των εργαζομένων για τα συστήματα διαχείρισης ποιότητας ISO 9001 και ασφάλειας τροφίμων ISO 22000
(2014-08-01) Αγγελή, Δήμητρα; Ψωμάς, Ευάγγελος; Θεοδωρίδης, Προκόπης; Τσάμπρα, Μαρία; Angeli, Dimitra
Τμήμα Διοίκησης Επιχειρήσεων Αγροτικών Προϊόντων και Τροφίμων (ΜΔΕ)
Η παρούσα εργασία ασχολείται με την καταμέτρηση και αποτύπωση της ποιότητας σε μία μεγάλη εταιρεία, την ΑΒ Βασιλόπουλος. Ως επί το πλείστον, η αποτύπωση της ποιότητας στις διάφορες εταιρίες πραγματοποιείται με τη χρήση ποικιλίας πιστοποιήσεων μέσω διαφόρων οργανισμών. Η συγκεκριμένη εργασία επιχειρεί να πραγματοποιήσει μια καταγραφή σχετικά με τα επίπεδα της υφιστάμενης ποιότητας βάσει της άποψης των εργαζομένων στην συγκεκριμένη εταιρεία. Παράλληλα, έγινε προσπάθεια να αποτυπωθούν οι σημαντικότεροι παράγοντες που, βάσει των απόψεων των εργαζομένων, επηρεάζουν την ποιότητα αυτή. Βάσει των αποτελεσμάτων της έρευνας προέκυψε το ότι οι εργαζόμενοι κατά κύριο λόγο συμφωνούν πολύ, ότι εκτελούν όλες τις αναγνωρισμένες οδηγίες εργασίας και διαδικασίες ποιότητας και δήλωσαν ότι είναι έτοιμοι για κάθε αλλαγή που μπορεί να προκύψει κατά την εφαρμογή ISO 9001/22000. Επιπλέον δήλωσαν ότι είναι έτοιμοι να ελεγχθούν ανά πάσα στιγμή και πως η ιδέα για συμμετοχή στις δραστηριότητες συνεχής βελτίωσης και ποιότητας τους αρέσει. Τέλος οι περισσότεροι είναι ευτυχείς που επιλέξανε αυτή την εταιρεία να εργαστούν και ένα μεγάλο ποσοστό δήλωσε πως θα παραμείνει στην εν λόγω εταιρεία για τα επόμενα χρόνια. Η πρωτογενής έρευνα (μέσω της συμπλήρωσης των ερωτηματολογίων) πραγματοποιήθηκε τον Σεπτέμβριο του 2013).
Open Access
Μεταβλητότητα των τιμών βασικών προϊόντων και τροφίμων στον νομό Αιτωλοακαρνανίας
(2014-08-01) Στραβοδήμος, Βασίλειος; Ρεζίτης, Αντώνιος; Stravodimos, Vasileios
Τμήμα Διοίκησης Επιχειρήσεων Αγροτικών Προϊόντων και Τροφίμων (ΜΔΕ)
Η παρούσα διπλωματική εργασία ασχολείται με το θέμα "ΜεταΒλητότητα των τιμών βασικών προϊόντων και τροφίμων του Νομού Αιτωλοακαρνανίας". Μέσα από παγκόσμιες έρευνες και μελέτες διεθνών οργανισμών, παρατίθενται οι κυριότεροι παράγοντες που επηρεάζουν τη μεταβλητότητα των τιμών των βασικών αγροτικών προϊόντων σε διεθνές επίπεδο, ενώ παράλληλα γίνεται εκτενής αναφορά στον Νομό Αιτωλοακαρνανίας καθώς παρουσιάζεται μια σειρά διαγραμμάτων που αφορούν στοιχεία σχετικά με ορισμένα από τα βασικά αγροτικά προϊόντα του Νομού τόσο της φυτικής όσο και της ζωικής παραγωγής. Η παραγωγή των αγροτικών προϊόντων παίζει ένα σημαντικό ρόλο στην οικονομική δραστηριότητα του κόσμου, ειδικά στις λιγότερο ανεπτυγμένες χώρες. Κατά τη διάρκεια των τελευταίων δεκαετιών, η αγορά των αγροτικών προϊόντων και ιδιαίτερα τα βασικά αγροτικά προϊόντα χαρακτηρίστηκε από μακροχρόνιες διακυμάνσεις των τιμών. Η παραγωγή των προϊόντων αυτών ποικίλει χρόνο με το χρόνο, αφενός λόγω φυσικών παραγόντων όπως οι καιρικές συνθήκες, οι κλιματικές αλλαγές και τα παράσιτα, και αφετέρου από οικονομικούς παράγοντες, όπως οι μεταβολές στις συνθήκες της προσφοράς και της ζήτησης, καθώς και η χρήση των προϊόντων αυτών για την παραγωγή βιοκαυσίμων. Στόχος αυτής της εργασίας είναι να μελετήσουμε τη μεταβλητότητα των τιμών σε μια σειρά βασικών αγροτικών προϊόντων. Η κατανόηση αυτού του φαινομένου είναι σημαντική, διότι επηρεάζει τόσο τους παραγωγούς, όσο και τους καταναλωτές των προϊόντων αυτών. Η εργασία χωρίζεται σε πέντε ενότητες. Αρχικά, παρατίθεται η ιστορική εξέλιξη των τιμών των βασικών αγροτικών προϊόντων, ενώ ορίζονται επιγραμματικά τα βασικά αγροτικά προϊόντα (δημητριακά, σιτηρά, οσπριοειδή, ελαιώδη δημητριακά), τα οποία στη συνέχεια της μελέτης αναφέρονται διεξοδικά. Έπειτα, αναλύεται ο ρόλος του πετρελαίου ως βασικός προσδιοριστικός παράγοντας για την αστάθεια των τιμών των προϊόντων στον τομέα της γεωργίας. Ακόμη, δίνονται ορισμένα στοιχεία για τα βιοκαύσιμα, ενώ αναφέρονται διεξοδικά τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά τους στον τομέα της γεωργίας, στον περιβαλλοντικό τομέα καθώς και στον γεωπολιτικό. Τέλος γίνεται αναφορά στις ιδιαιτερότητες του γεωργικού τομέα και στην αναγκαιότητα της κοινής αγροτικής πολιτικής (Κ.Α.Π). Στην δεύτερη ενότητα με θέμα<< Μεταβλητότητα των τιμών των αγροτικών προϊόντων>> γίνεται λόγος στη μεταβλητότητα των τιμών και τους παράγοντες που την προκαλούν καθώς και στις επιπτώσεις της αστάθειας των τιμών των βασικών αγροτικών προϊόντων σε διεθνές επίπεδο. Στην ενότητα 3 γίνεται λόγος για την διατροφική κρίση που έχει προκύψει από την αύξηση των τιμών των αγροτικών προϊόντων, ενώ παρατίθενται στοιχεία σχετικά με τη σύνθεση του συγκεκριμένου προβλήματος. Ο κανόνας της ζήτησης και της προσφοράς είναι ένας επιπλέον παράγοντας, ο οποίος επηρεάζει καθοριστικά τις τιμές των προϊόντων, καθώς όταν οι όροι της προσφοράς και της ζήτησης είναι σταθεροί ανά έτος ή όταν η ελαστικότητα της ζήτησης και η ελα-στικότητα της προσφοράς είναι σχετικά υψηλή, οι αγορές προϊόντων βιώνουν σταθερότητα στις τιμές των προϊόντων τους. Αντιθέτως, η μεταβλητότητα των τιμών εμφανίζεται κυρίως σε προϊόντα με ασταθείς συνθήκες της προσφοράς και ζήτησης. Επιπλέον, γίνεται εκτενή αναφορά στα βασικά μηνύματα της έκθεση των ΟΟΣΑ-FAO για την δεκαετία 2011-2020. Η ενότητα 4 αναφέρεται στον Νομό Αιτωλοακαρνανίας και γίνεται μία γενικότερη ανασκόπηση της πορείας μερικών εκ των βασικότερων αγροτικών προϊόντων του Νομού μέσα από διαγράμματα. Επιπροσθέτως, γίνεται λόγος και για την Βιολογική Γεωργία- Κτηνοτροφία στον Νομό Αιτωλοακαρνανίας. Τέλος, στην ενότητα 5 θα κλείσουμε με συμπεράσματα και προτάσεις για μελλοντική έρευνα.
Open Access
Asymmetric price transmission in food supply chains in the European Union
(2014-10-07) Pishtari, Mikel; Αντώνιος, Ρεζίτης; Μπεληγιάννης, Γρηγόριος; Κοντογεώργος, Αχιλλέας; Πιστάρι, Μικέλ
Τμήμα Διοίκησης Επιχειρήσεων Αγροτικών Προϊόντων και Τροφίμων (ΜΔΕ)
The agricultural sector plays a major role in European economies. Of course, it is also very important to the labour market, the income of the poorest people and food security. The food crisis of 2008 has raised numerous questions about the impact of such variability on welfare and the economic sector which directly concerns the agricultural sector. Given the importance of the agricultural sector to the economies, if governments are to take adequate measures to ensure food security, they need to have a good understanding of the functioning of their markets. Agricultural markets have been one of the central targets for the analysis of price transmission. The interest in price transmission has recently gained attention and the amount of studies on this subject is rapidly growing. The price is considered to be the principal mechanism connecting the different stages of the food supply chain. The present thesis studies the existence of asymmetry in the price transmission along the supply chain in the European Countries of 27. In other words, this study addresses the questions: How much and how fast are price changes passed through between the different stages of the chain? Do increases in producer prices lead to immediate increases in consumer prices and also decreases in producer prices take time to be passed down to the consumers? This document aims to check about adjustment of prices in the food supply chain, which is an important characteristic of the functioning of the markets.
Open Access
Διερεύνηση των πρακτικών 6σ σε επιχειρήσεις πιστοποιημένες με ISO: 9001
(2014-10-07) Παππάς-Πετρίδης, Θεόδωρος; Ψωμάς, Ευάγγελος; Μπεληγιάννης, Γρηγόριος; Pappas-Petridis, Theodore
Τμήμα Διοίκησης Επιχειρήσεων Αγροτικών Προϊόντων και Τροφίμων (ΜΔΕ)
Γίνεται μια προσπάθεια προσέγγισης των επιχειρήσεων οι οποίες είναι πιστοποιημένες κατά ISO:9001, μέσω ενός πιλοτικού ερωτηματολογίου, προκειμένου να διερευνηθεί το κατά πόσο είναι σε θέση να υιοθετήσουν την φιλοσοφία και τις τεχνικές του 6 σίγμα. Η εργασία αποτελείται από δύο σκέλη. Το πρώτο είναι η θεωρητική προσέγγιση της φιλοσοφίας 6 σίγμα και ανάλυση της, και το δεύτερο σκέλος είναι τα αποτελέσματα και τα συμπεράσματα της έρευνας.
Open Access
Ανάλυση των Α.Ε. και Ε.Π.Ε του νομού Αιτωλοακαρνανίας (δείγμα του κλάδου των τροφίμων)
(2014-10-09) Ηγούμενος, Αλκιβιάδης; Φίλιος, Βασίλειος; Φίλιος, Βασίλειος; Ψωμάς, Ευάγγελος; Τσαμπρά, Μαρία; Igoumenos, Alkiviadis
Τμήμα Διοίκησης Επιχειρήσεων Αγροτικών Προϊόντων και Τροφίμων (ΜΔΕ)
Η εργασία χωρίζεται σε τέσσερα κεφάλαια. Το πρώτο κεφάλαιο είναι η εισαγωγή και κάποιες πληροφορίες για τις εταιρείες των οποίων θα κάνουμε την ανάλυση των οικονομικών καταστάσεων. Στο δεύτερο κεφάλαιο αναφέρεται η μεθοδολογία που ακολουθήθηκε που για την εκπόνηση της εργασίας. Δηλαδή ο τρόπος που έγινε η δουλειά. Ακόμη γίνεται αναφορά στους αριθμοδείκτες που θα χρησιμοποιηθούν. Στο τρίτο κεφάλαιο γίνεται η ανάλυση των οικονομικών καταστάσεων και, προφανώς, η εξαγωγή συμπερασμάτων βάσει των αποτελεσμάτων των αριθμοδεικτών. Τέλος, κάνουμε μία συνολική σύγκριση των υπό μελέτη εταιρειών, σύμφωνα με τα δεδομένα του τρίτου κεφαλαίου, βγάζοντας ένα γενικό συμπέρασμα.
Open Access
Η εφαρμογή των Τ.Π.Ε. στις σύγχρονες επιχειρήσεις
(2014-10-09) Μήτσος, Βασίλειος; Μπεληγιάνης, Γρηγόριος; Ψωμάς, Ευάγγελος; Τσάμπρα, Μαρία; Mitsos, Vasileios
Τμήμα Διοίκησης Επιχειρήσεων Αγροτικών Προϊόντων και Τροφίμων (ΜΔΕ)
Σκοπός της εργασίας είναι να παρουσιάσει κάποιες ΤΠΕ που χρησιμοποιούν οι επιχειρήσεις, να εξετάσει κατά πόσο αυτά εφαρμόζονται στις επιχειρήσεις αντιπροσωπείας αυτοκινήτων, στις ξενοδοχειακές επιχειρήσεις και στις μικρές επιχειρήσεις οδικών μεταφορών και να παρουσιάσει προτάσεις για την προώθηση και βελτίωση των ΤΠΕ. Χρησιμοποιήθηκε ποιοτική μέθοδος σε δείγμα 30 επιχειρήσεων με συλλογή πρωτογενών στοιχείων μέσω ερωτηματολογίου. Τα αποτελέσματα αναλύθηκαν με τη χρήση του στατιστικού πακέτου SPSS και έδειξαν ότι οι ΤΠΕ χρησιμοποιούνται σε μεγάλο βαθμό στις επιχειρήσεις αντιπροσωπείας αυτοκινήτων, σε μικρότερο στις ξενοδοχειακές επιχειρήσεις και ακόμη λιγότερο στις επιχειρήσεις οδικών μεταφορών. Η έρευνα αυτή μπορεί να χρησιμοποιηθεί από πωλητές τεχνολογιών πληροφορικής και επικοινωνιών για να εξετάσουν αν υπάρχουν προοπτικές για πωλήσεις στους εξεταζόμενους κλάδους.
Open Access
Ο αντίκτυπος των διατροφικών σκανδάλων στη συμπεριφορά του καταναλωτή. Τρόποι αντιμετώπισης από τις επιχειρήσεις και τους κρατικούς φορείς
(2014-10-09) Βλάχου, Περσεφόνη; Μπεληγιάννης, Γρηγόριος; Θεοδωρίδης, Προκόπιος; Ψωμάς, Ευάγγελος; Vlachou, Persefoni
Τμήμα Διοίκησης Επιχειρήσεων Αγροτικών Προϊόντων και Τροφίμων (ΜΔΕ)
Σκοπός αυτής της εργασίας είναι να διερευνήσει τον αντίκτυπο των διατροφικών σκανδάλων στην συμπεριφορά του καταναλωτή αλλά και τους τρόπους με τους οποίους μπορούν να αντιμετωπιστούν αυτές οι κρίσεις στον κλάδο των τροφίμων, τόσο από τις επιχειρήσεις όσο και από τους κρατικούς φορείς. Για να επιτευχθεί αυτό, πραγματοποιήθηκε αρχικά μια βιβλιογραφική ανασκόπηση πάνω σε μελέτες και έρευνες που έχουν πραγματοποιηθεί σε παγκόσμιο επίπεδο, και έπειτα διενεργήθηκε μια εμπειρική ανάλυση στην Ελλάδα για να προσδιοριστούν ειδικότερα οι επιπτώσεις που επέφεραν αυτές οι διατροφικές κρίσεις στην συμπεριφορά του Έλληνα καταναλωτή. Για την διεξαγωγή της έρευνας, χρησιμοποιήθηκε τυχαίο δείγμα 176 Ελλήνων καταναλωτών κυρίως από τη Δυτική Ελλάδα, και για τη συλλογή των απαραίτητων δεδομένων τους δόθηκε ερωτηματολόγιο με κλειστού, κυρίως, τύπου ερωτήσεις. Η επεξεργασία και ανάλυσή τους, πραγματοποιήθηκε με τη χρήση ενός στατιστικού εργαλείου, ενώ για την εξαγωγή των συμπερασμάτων, χρησιμοποιήθηκαν μέθοδοι περιγραφικής ανάλυσης και έλεγχοι υποθέσεων. Ειδικότερα, ο στόχος αυτής της εμπειρικής ανάλυσης, είναι να προσδιορίσει τα κριτήρια τα οποία λαμβάνει περισσότερο υπόψη του ο Έλληνας καταναλωτής κατά την αγορά τροφίμων, το βαθμό που είναι ενημερωμένος για τα διάφορα διατροφικά σκάνδαλα που έχουν προκύψει παγκοσμίως, αλλά και τη συμπεριφορά και αντίδρασή του απέναντι σε αυτά. Ακόμη, εξετάσθηκε ο βαθμός εμπιστοσύνης του απέναντι σε διάφορες πηγές πληροφόρησης, όσον αφορά την ασφάλεια των τροφίμων, ο βαθμός ικανοποίησής του από τα μέτρα που έχουν ληφθεί από τις επιχειρήσεις και τους κρατικούς φορείς για την αντιμετώπιση αυτών των διατροφικών σκανδάλων, αλλά και τα μέτρα τα οποία πιστεύουν οι ίδιοι οι καταναλωτές ότι θα πρέπει να ληφθούν για να αισθάνονται μεγαλύτερη ασφάλεια και εμπιστοσύνη για τα τρόφιμα που καταναλώνουν. Τα συμπεράσματα αυτής της διπλωματικής εργασίας αποσκοπούν, στο να αποτελέσουν ένα χρήσιμο εργαλείο τόσο για τις επιχειρήσεις όσο και για τους κρατικούς φορείς, για την εις βάθος κατανόηση της συμπεριφοράς του καταναλωτή όσον αφορά τις κρίσεις που έχουν κατά καιρούς πλήξει τον κλάδο των τροφίμων, αλλά και να αποτυπώσουν τους προβληματισμούς και τις ανησυχίες των Ελλήνων καταναλωτών σε θέματα που αφορούν την ασφάλεια και την ποιότητα των τροφίμων που καταναλώνει.
Open Access
Η πολιτική ποιότητας 6-σίγμα σε βιομηχανικές επιχειρήσεις
(2014-11-06) Κορδερά, Στυλιανή; Φίλιος, Βασίλειος; Θεοδωρίδης, Προκόπιος; Τσάμπρα, Μαρία; Kordera, Styliani
Τμήμα Διοίκησης Επιχειρήσεων Αγροτικών Προϊόντων και Τροφίμων (ΜΔΕ)
Σκοπός αυτής της εργασίας είναι να παρουσιάσει την έννοια της πολιτικής ποιότητας «6 Σίγμα» και να αναπτύξει ένα εργαλείο μέτρησης, ένα ερωτηματολόγιο για αυτή. Να εντοπίσει τα κενά που υπάρχουν στην ήδη υπάρχουσα βιβλιογραφία σχετικά με αυτή την έννοια καθώς και να παραθέσει κάποιες προτάσεις για μελλοντικές έρευνες. Τέλος σκοπός της είναι να παρουσιάσει το προφίλ των ελληνικών μεταποιητικών – βιομηχανικών επιχειρήσεων στις οποίες πρόκειται να στοχεύσει το παρόν ερωτηματολόγιο. Μεθοδολογία/προσέγγιση: στην παρούσα εργασία αναπτύσσεται η θεωρία σχετικά με την εφαρμογή της πολιτικής ποιότητας «6 Σίγμα» στις μεταποιητικές επιχειρήσεις. Η συλλογή των στοιχείων έγινε με βάση τη βιβλιογραφική ανασκόπηση και οι λέξεις κλειδιά που χρησιμοποιήθηκαν ήταν: six sigma, critical success factors of six sigma, barriers of six sigma, benefits of six sigma, problem areas of six sigma, lean six sigma, reasons for implementing and not implementing, tools and techniques used by companies, factors for measuring six sigma management activities, και methodology DMAIC. Στα πλαίσια αυτής της εργασίας δημιουργήθηκε ένα δομημένο ερευνητικό ερωτηματολόγιο το οποίο έχει να κάνει με την πολιτική ποιότητας «6 Σίγμα» στις ελληνικές μεταποιητικές – βιομηχανικές επιχειρήσεις. Συμπεράσματα: μετά τη μελέτη αρκετών παρόμοιων ερευνών που έγιναν πάνω στην πολιτική ποιότητας «6 Σίγμα», καταλήγουμε στο συμπέρασμα ότι το παρόν ερωτηματολόγιο θα απευθυνθεί σε επιχειρήσεις που έχουν κάποια εμπειρία στην πολιτική ποιότητας «6 Σίγμα», ή έχουν εφαρμόσει κάποια άλλη στρατηγική ποιότητας (ISO 9000). Επίσης το μέγεθος των επιχειρήσεων στο οποίο θα στοχεύσει θα είναι ΜΜΕ, αφού αποτελούν την πλειοψηφία των ελληνικών επιχειρήσεων. Περιορισμοί: όπως κάθε έρευνα που πραγματοποιείται περιλαμβάνει κάποιους περιορισμούς έτσι και η παρούσα εργασία έχει τους δικούς της. Ο βασικότερος περιορισμός της είναι ότι βασίστηκε μόνο σε βιβλιογραφική ανασκόπηση και δεν απέδειξε τα στοιχεία που παρουσιάζονται μέσα από κάποια έρευνα έστω και πιλοτική. Επιπλέον το παρόν ερωτηματολόγιο αφορά μόνο τις μεταποιητικές – βιομηχανικές επιχειρήσεις. Παρόλα αυτά αυτή η μελέτη απλά αντιπροσωπεύει μια προκαταρκτική μελέτη που αργότερα μπορεί να επεκταθεί. Πρακτικές επιπτώσεις: αυτή η εργασία θα δώσει τη δυνατότητα στους επαγγελματίες «6 Σίγμα» να ελέγξουν κατά πόσο οι ελληνικές μεταποιητικές – βιομηχανικές επιχειρήσεις είναι εξοικειωμένες με την έννοια της πολιτικής ποιότητας «6 Σίγμα» και κατά πόσο την εφαρμόζουν. Αυτό θα μπορέσει να γίνει στο άμεσο μέλλον, αφού το παρόν ερωτηματολόγιο θα χρησιμοποιηθεί σε πιλοτική έρευνα. Πρωτοτυπία – αξία: αυτή η εργασία παρουσιάζει τα κενά που υπάρχουν στην ήδη υπάρχουσα βιβλιογραφία σχετικά με την πολιτική ποιότητας «6 Σίγμα», τα οποία οδηγούν σε πολλές ερευνητικές προτάσεις για το μέλλον. Επίσης αποτελεί την πρώτη απόπειρα προσέγγισης των ελληνικών μεταποιητικών επιχειρήσεων που εφαρμόζουν αυτή την πολιτική ποιότητας. Λέξεις κλειδιά: six sigma, critical success factors of six sigma, barriers of six sigma, benefits of six sigma, problem areas of six sigma, lean six sigma, reasons for implementing and not implementing, tools and techniques used by companies, factors for measuring six sigma management activities, methodology DMAIC, six sigma belt system και manufacturing industry.
Open Access
Μετακύλιση τιμών βασικών προϊόντων και τροφίμων στην περίπτωση του Νομού Αιτωλοακαρνανίας
(2014-11-06) Παπαδοπούλου, Αικατερίνη; Ρεζίτης, Αντώνιος; Μπεληγιάννης, Γρηγόριος; Κοντογεώργος, Αχιλλέας; Ρεζίτης, Αντώνιος; Papadopoulou, Aikaterini
Τμήμα Διοίκησης Επιχειρήσεων Αγροτικών Προϊόντων και Τροφίμων (ΜΔΕ)
Η εργασία που ακολουθεί εκπονήθηκε στα πλαίσια του μεταπτυχιακού προγράμματος σπουδών “Διοίκηση Επιχειρήσεων Τροφίμων ”, του τμήματος Διοίκησης Αγροτικών Προϊόντων και Τροφίμων του Πανεπιστημίου Πατρών, κατά την ακαδημαϊκή περίοδο σπουδών 2011-2013. Ο μηχανισμός μετακύλισης των τιμών μεταξύ παραγωγών και καταναλωτών έχει αποτελέσει αντικείμενο εκτεταμένης έρευνας κυρίως στον τομέα των τροφίμων. Η παρούσα εργασία αναλύει τα βασικά προϊόντα του νομού Αιτωλοακαρνανίας κυρίως του πρωτογενή τομέα ενώ ειδικότερα εξετάζει την ύπαρξη ασυμμετρίας στον μηχανισμό μεταβίβασης τιμών μεταξύ των παραγωγών και των καταναλωτών στον τομέα του κρέατος στην Ελλάδα. Πιο συγκεκριμένα, η έρευνα επικεντρώνεται στα τέσσερα είδη κρέατος όπως μοσχαριού, αρνιού, χοιρινού και κοτόπουλου. Οι τιμές των τεσσάρων ειδών κρέατος έχουν χορηγηθεί από την Ελληνική Στατιστική Αρχή. Όλες οι μεταβλητές μετασχηματίζονται σε λογαρίθμους και οι τιμές αποπληθωρίζονται με βάση τον δείκτη τιμών καταναλωτή (2009=100). Για την μελέτη της ασυμμετρίας γίνεται χρήση των τεχνικών συνολοκλήρωσης (Threshold Cointegration Analysis) καθώς εκτιμάται και ένα δυναμικό υπόδειγμα διόρθωσης λαθών (Error Correction Model, ECM). Διερευνάται η ύπαρξη μακροχρόνιας σχέσης μεταξύ παραγωγών και καταναλωτών στην υπό εξέταση αγορά, ενώ η κατεύθυνση της αιτιότητας κατά Granger έδειξε πως η τιμή του καταναλωτή επηρεάζει την τιμή του παραγωγού.
Open Access
Νεότερες εξελίξεις στην κοινωνική λογιστική των επιχειρήσεων : Η σχέση κοινωνικής με την οικονομικής τους απόδοσης
(2014-12-04) Φίλιος, Φίλιππος; Ψωμάς, Ευάγγελος; Πενταράκη, Κωνσταντίνα; Ψωμάς, Ευάγγελος; Τσάμπρα, Μαρία; Philios, Philippos
Τμήμα Διοίκησης Επιχειρήσεων Αγροτικών Προϊόντων και Τροφίμων (ΜΔΕ)
Στην μελέτη αυτή εξετάζονται μία σειρά από συναφή ζητήματα τα οποία συνδέονται άρρηκτα μεταξύ τους: Α) Πως μετριούνται οι κοινωνικές επιδόσεις των εταιρειών; Β) Ποιες συνέπειες μπορεί να έχει μία καλή κοινωνικώς απόδοση; Γ) Ποιες σχέσεις τεκμηριώνονται εμπειρικώς ανάμεσα στην απόδοση σε κοινωνικούς όρους και στην απόδοση σε οικονομικούς όρους. Δ) Είναι εφικτό ένα κοινωνικό συμβόλαιο μεταξύ επιχειρήσεων και κοινωνίας; Ποια μορφή μπορεί αυτό να πάρει; Ε) Τι ρόλους καλείται να παίξει και πως η Κοινωνική Λογιστική των Εταιρειών; Ποια επιμέρους είδη Κοινωνικής Λογιστικής έχουν αναπτυχθεί και ποιες σκοπιμότητες-χρησιμότητες υπηρετούν; ΣΤ) Τι εννοείτε ως ηθική συμπεριφορά στον Τραπεζικό τομέα; Ζ) Case-Study: «Η Alpha Bank»
Open Access
Η συσκευασία και ο ποσοτικός - ποιοτικός έλεγχος ενός προϊόντος ως παράγοντας για την βελτίωση του : Μελέτη περίπτωσης : Μελισσοκομική Εταιρεία Αττικής
(2015-01-13) Μίνη, Νικολέτα; Μπεληγιάννης, Γρηγόριος; Τσάμπρα, Μαρία; Ψωμάς, Ευάγγελος; Mini, Nikoleta
Τμήμα Διοίκησης Επιχειρήσεων Αγροτικών Προϊόντων και Τροφίμων (ΜΔΕ)
Η εργασία αυτή έχει ως σκοπό να αναπτύξει το ρόλο της συσκευασίας και τα χαρακτηριστικά της, καθώς και την σημασία αυτής για τους καταναλωτές. Ειδικότερα στο πρώτο κεφάλαιο, αναλύονται τα βασικά στοιχεία που αφορούν την συσκευασία των προϊόντων, ο ρόλος της καθώς και η διαδικασία σχεδιασμού αυτής. Στο δεύτερο κεφάλαιο, αναφέρονται οι αρχές και οι λειτουργίες της συσκευασίας. Στη συνέχεια, στο τρίτο κεφάλαιο, παρουσιάζονται τα χαρακτηριστικά της συσκευασίας, όπως επίσης και τα σημεία ώστε να είναι επιτυχημένη μια συσκευασία. Στο τέταρτο κεφάλαιο της εργασίας, αναπτύσσονται στοιχεία που αφορούν τη σχεδίαση της συσκευασίας και τις «νέες» συσκευασίες. Επιπρόσθετα, στο πέμπτο κεφάλαιο, αναλύονται όλα τα στοιχεία τα οποία θα πρέπει να αναγράφονται στην συσκευασία και παρουσιάζονται κάποια ζητήματα σχετικά με την ανάπτυξη της. Τέλος, διεξήχθη μελέτη στην Αττική Μελισσοκομική Εταιρεία, με σκοπό την αναγραφή του σήματος «e» στις συσκευασίες των προϊόντων ώστε να διασφαλισθεί η ποιότητα και η αξιοπιστία της εταιρείας.
Open Access
Εμπειρική ανάλυση της σχέσης τιμών ζωοτροφών και παραγωγού καταναλωτή κρέατος : Μοσχάρι, χοιρινό, κοτόπουλο και αρνί
(2015-01-13) Νταλιάνη, Ευθυμία; Ρεζίτης, Αντώνιος; Αδαμίδης, Κωνσταντίνος; Κοντογεώργος, Αχιλλέας; Ntaliani, Efthimia
Τμήμα Διοίκησης Επιχειρήσεων Αγροτικών Προϊόντων και Τροφίμων (ΜΔΕ)
Η παρούσα μελέτη εξετάζει τη δυναμική σχέση μεταξύ των τιμών των ζωοτροφών και παραγωγού, καταναλωτή για τέσσερα είδη κρέατος: μοσχάρι, χοιρινό, αρνί και κοτόπουλο. Η σχετική βιβλιογραφία δείχνει ότι πολλοί παράγοντες επιδρούν στις τιμές των αγροτικών προϊόντων αλλά οι τιμές των ζωοτροφών είναι ο κυριότερος. Αυτό συμβαίνει γιατί οι ζωοτροφές αποτελούν πρώτη ύλη για την παραγωγή κρέατος και κατ΄επέκταση θα επηρέασουν τις τιμές παραγωγού και καταναλωτή. Τα δεδομένα αποτελούνται από 279 μηνιαίες τιμές που εκτείνονται από τον Ιανουάριο 1990 έως τον Ιανουάριο 2013. Χρησιμοποιώντας Johansen cointegration tests, Granger causality tests και impulse response functions τα εμπειρικά αποτελέσματα επιβεβαιώνουν πως οι τιμές των ζωοτροφών, οι τιμές παραγωγού και οι τιμές καταναλωτή δεν είναι ανεξάρτητες μεταξύ τους.
Open Access
Εξαγωγικός προσανατολισμός και βιολογικό ελαιόλαδο
(2015-01-13) Ρεντίφη, Ειρήνη; Θεοδωρίδης, Προκόπιος; Ψωμάς, Ευάγγελος; Μπεληγιάννης, Γρηγόριος; Rentifi, Eirini
Τμήμα Διοίκησης Επιχειρήσεων Αγροτικών Προϊόντων και Τροφίμων (ΜΔΕ)
Η παρούσα πτυχιακή εργασία έχει ως αντικείμενο μελέτης τη διερεύνηση των παραγόντων που αποτελούν την επιλογή των κριτηρίων της χώρας εξαγωγής του βιολογικού ελαιολάδου. Στόχος είναι να εξετάσουμε την πορεία του βιολογικού ελαιολάδου κατά τη διάρκεια των χρόνων, λαμβάνοντας υπόψη μας τις παραμέτρους που βοήθησαν ή αποτέλεσαν ανασταλτικό παράγοντα όσον αφορά την επιλογή τόπου, χρόνου και χώρας εξαγωγής.
Open Access
Ανάλυση διεθνών τιμών αγροτικών προϊόντων που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή βιοκαυσίμων κατά το χρονικό διάστημα 1996-2013
(2015-01-13) Μασούρα, Ειρήνη; Ρεζίτης, Αντώνιος; Κοντογεώργος, Αχιλλέας; Μπεληγιάννης, Γρηγόριος; Masoura, Irene
Τμήμα Διοίκησης Επιχειρήσεων Αγροτικών Προϊόντων και Τροφίμων (ΜΔΕ)
Παρά τη συνολική αύξηση του όγκου των παραγόμενων τροφίμων στον κόσμο, το πρόβλημα της πείνας και του υποσιτισμού, για μεγάλο μέρος των κατοίκων του πλανήτη παραμένει άλυτο. Η ενεργειακή κρίση και η παραγωγή βιοκαυσίμων δίνουν νέα διάσταση στη διατροφική κρίση και στην ακρίβεια τροφίμων. Κατανοώντας λοιπόν τη σπουδαιότητα του θέματος, εκπονήθηκε η παρούσα εργασία. Σκοπός της είναι να διερευνηθεί η σχέση μεταξύ των αγροτικών προϊόντων που προορίζονται για τη διατροφή του ανθρώπου και των βιοκαυσίμων που σχηματίζονται από αυτά. Παράλληλα εξετάζεται και η αλληλεπίδρασή τους με τις τιμές του πετρελαίου. Η εφαρμογή του Υποδείγματος Αυτοπαλίνδρομου Διανύσματος (VAR) καθώς και του Υποδείγματος Aπαρατήρητων ή Σταθερών Επιδράσεων (Fixed Effects Model) βοήθησαν στην εξαγωγή ορισμένων συμπερασμάτων. Σύμφωνα με το πρώτο υπόδειγμα παρουσιάζεται αλληλεπίδραση των τιμών τεσσάρων προϊόντων(καλαμπόκι, ζάχαρη, σογιέλαιο και κραμβέλαιο) με τα βιοκαύσιμα και το πετρέλαιο. Πιο συγκεκριμένα, οι τιμές του καλαμποκιού αντιδρούν αρνητικά το μεγαλύτερο διάστημα σε απρόσμενες μεταβολές του πετρελαίου ενώ θετικά το μεγαλύτερο διάστημα σε μεταβολές της βιοαιθανόλης. Οι τιμές της ζάχαρης αντιδρούν θετικά για μια περίοδο και στη συνέχεια βαίνουν μειούμενες σε αιφνίδια μεταβολή του πετρελαίου. Η αντίστοιχη αντίδραση σε μεταβολές της βιοαιθανόλης, την πρώτη περίοδο είναι θετική, για τις δυο επόμενες αρνητική και στη συνέχεια θετική για τις υπόλοιπες περιόδους. Όσον αφορά στην αντίδραση των τιμών του σογιέλαιου σε απρόσμενη μεταβολή του πετρελαίου τα αποτελέσματα δείχνουν ότι τις πέντε πρώτες περιόδους είναι θετική, μεταξύ πέμπτης και όγδοης αρνητική και στη συνέχεια θετική. Η αντίδραση των τιμών του σογιέλαιου σε μεταβολές του βιοντίζελ είναι αρνητική τις πέντε πρώτες περιόδους, θετική μεταξύ πέμπτης και όγδοης, αρνητική μεταξύ όγδοης και δωδέκατης ενώ στη συνέχεια η διαταραχή αυτή απορροφάται από το σύστημα. Τέλος, η αντίδραση των τιμών του κραμβέλαιου σε μια απροσδόκητη μεταβολή του πετρελαίου, τις πρώτες τέσσερις περιόδους είναι θετική, τις τέσσερις επόμενες αρνητική ενώ τις επόμενες παρατηρείται απορρόφηση της διαταραχής. Η αντίστοιχη αντίδραση σε μια απρόβλεπτη διαταραχή του βιοντίζελ την πρώτη περίοδο είναι θετική, μεταξύ δεύτερης και πέμπτης αρνητική, πέμπτης και δέκατης θετική ενώ στη συνέχεια η διαταραχή αυτή τείνει να απορροφηθεί από το σύστημα. Για τέσσερα προϊόντα (σιτάρι, κριθάρι, σόργο και φοινικέλαιο) η VAR ανάλυση δεν μας παρουσίασε κάποιο αξιόλογο συμπέρασμα λόγω κακής εφαρμογής του μοντέλου αυτού στα συγκεκριμένα προϊόντα. Ωστόσο, σύμφωνα με το υπόδειγμα απαρατήρητων ή σταθερών επιδράσεων (fixed effects) υπάρχει αλληλεξάρτηση ανάμεσα στα προϊόντα (συμπεριλαμβανομένων και εκείνων που η VAR ανάλυση δεν μπόρεσε να ερμηνεύσει), τα βιοκαύσιμα και το πετρέλαιο. Πιο ισχυρή σχέση προέκυψε εκείνη της βιοαιθανόλης με τα προϊόντα και του βιοντίζελ με τα προϊόντα.
Open Access
Εξέταση των οικονομικών κύκλων της ελληνικής οικονομίας
(2015-05-07) Καπετανέα, Αγγελική; Ρεζίτης, Αντώνης; Αδαμίδης, Κωνσταντίνος; Μπεληγιάννης, Γρηγόριος; Kapetanea, Angeliki
Τμήμα Διοίκησης Επιχειρήσεων Αγροτικών Προϊόντων και Τροφίμων (ΜΔΕ)
Σκοπός της εργασίας αυτής, είναι να μελετηθεί και να αναλυθεί η Ελληνική Οικονομία την περίοδο 2000-2009, υπό το φως της υιοθέτησης του ευρώ ως εθνικό νόμισμα, της παγκόσμιας ύφεσης, της ελληνικής οικονομικής ύφεσης από το 2008 έως σήμερα και των πρόσφατων εγχώριων εξελίξεων. Τα δεδομένα που χρησιμοποιήθηκαν είναι οι μηνιαίοι εθνικοί λογαριασμοί της ελληνικής οικονομίας από το 2000 έως το 2009. Σε όλες σχεδον τις χρονοσειρές που αναλύθηκαν, φαίνεται ότι οι παρελθοντικές τιμές είχαν μεγάλη επιρροή στο επίπεδο (level) των δεικτών. Επίσης, πολλά ήταν και τα γεγονότα που όπως φαίνεται επηρέασαν την πορεία των χρονοσειρών, με πιο σημαντικά την υιοθέτηση του ευρώ, τους ολυμπιακούς αγώνες του 2004 και τέλος η παγκόσμια οικονομική κρίση και η οικονομική κρίση στην Ελλάδα.