Τμήμα Γεωπονίας (ΔΕ)

Permanent URI for this collection

https://hdl.handle.net/10889/12368

Browse

Browsing Τμήμα Γεωπονίας (ΔΕ) by Subject "Agro 2"

Now showing 1 - 2 of 2
  • Thumbnail Image
    Item
    Open Access
    Agro 2 και η εξέλιξή του μέσα στο χρόνο
    (Πανεπιστήμιο Πατρών, 2022) ΒΕΣΚΟΥΚΗΣ, ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ Α.Μ.11768; ΣΤΟΚΟΣ, ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ Α.Μ.11922; Καρακίτσου, Αναστασία
    Τμήμα Γεωπονίας (ΔΕ)
    Σκοπός της παρούσας μελέτης είναι να αναλύσει λεπτομερώς το ολοκληρωμένο σύστημα διαχείρισης της παραγωγής μέσα από τα πρότυπα του AGRO 2, δηλαδή την ορθολογική λειτουργία της γεωργίας, ενσωματώνοντας την ισορροπία μεταξύ περιβάλλοντος και ανθρώπινων δραστηριοτήτων. Η απαίτηση των καταναλωτών για προστασία του περιβάλλοντος και παραγωγή ασφαλών αγροτικών προϊόντων αποτελεί μοχλό πίεσης για την παραγωγή ασφαλών τροφίμων. Αποτέλεσμα αυτής της πίεσης είναι η εφαρμογή συστημάτων ολοκληρωμένης διαχείρισης στις αγροτικές εκμεταλλεύσεις. Στη παρούσα εργασία εξετάζονται οι αλλαγές που έχουν επέλθει στα Πρότυπα του AGRO 2 (1η έκδοση (1999) AGRO 2-1 & 2-2, 2η έκδοση (2008) AGRO 2-1 & 2-2, 3η έκδοση (2019) AGRO 2-1 & 2-2, 1η έκδοση (2019) AGRO 2-3,1η έκδοση (2019) AGRO 2-4 και 1η έκδοση (2021) AGRO 2-5) με το πέρασμα των χρόνων. Πιο αναλυτικά, στο πρώτο κεφάλαιο γίνεται μια εισαγωγή που αφορά το θέμα που εξετάζουμε δηλαδή την Ολοκληρωμένη Διαχείριση Καλλιεργειών. Στο δεύτερο κεφάλαιο επεξηγείται η έννοια της Ολοκληρωμένης διαχείρισης καλλιεργειών και παρατίθενται γενικά στοιχεία για τις καλλιέργειες στην Ελλάδα, πως καλλιεργούνταν παλαιότερα και πως τα τελευταία χρόνια, πληροφορίες για τη συμβατική καλλιέργεια, τη βιολογική καλλιέργεια και την ολοκληρωμένη διαχείρισή τους καθώς και τα πλεονεκτήματα και μειονεκτήματά τους. Επίσης καταγράφηκαν στατιστικά στοιχεία για κάθε τύπο καλλιέργειας στο πέρασμα των χρόνων. Στο τρίτο κεφάλαιο γίνεται αναφορά στα Πρότυπα Ολοκληρωμένης Διαχείρισης στη γεωργική παραγωγή και στο τέταρτο κεφάλαιο γίνεται μελέτη της πορείας του Agro 2 μέσα στο χρόνο. Αναλύθηκαν εκτενώς τα πρότυπα του Αgro 2 που έχουν βγει από το 1998 μέχρι και σήμερα και στο πέμπτο κεφάλαιο γίνεται σύγκριση των προτύπων σε σχέση με τις αλλαγές που έγιναν στην πορεία των ετών. Η εργασία κλείνει με τα συμπεράσματα και την παράθεση της βιβλιογραφίας που χρησιμοποιήθηκε για τις ανάγκες τις παρούσας πτυχιακής εργασίας.
  • Thumbnail Image
    Item
    Open Access
    Η ολοκληρωμένη διαχείριση καλλιεργειών φυτικής παραγωγής στην Ελλάδα. Συγκριτική μελέτη των προτύπων Agro 2 και EureGAP.
    (Πανεπιστήμιο Πατρών, 2022-02) ΚΑΡΑΜΕΡΟΣ, ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ Α.Μ.12050; ΣΤΡΑΤΙΚΗΣ, ΜΙΧΑΗΛ Α.Μ.11924; Καρακίτσου, Αναστασία
    Τμήμα Γεωπονίας (ΔΕ)
    Η ανάγκη για την εφαρμογή του Συστήματος Ολοκληρωμένης Διαχείρισης (ΣΟΔ) δημιουργήθηκε από τα προβλήματα που προκαλούνται στη διατροφή των ανθρώπων από την ανεξέλεγκτη χρήση φυτοπροστατευτικών προϊόντων, την παρουσία υπολειμμάτων σε γεωργικά προϊόντα και την περιβαλλοντική υποβάθμιση που προκαλείται από την απόρριψη αζωτούχων λιπασμάτων στο υδάτινο περιβάλλον. Αυτά τα προβλήματα έχουν ωθήσει τους καταναλωτές να αναζητούν νέα προϊόντα που δεν θα έχουν παραχθεί μέσα από τη συμβατική καλλιέργεια. Για το σκοπό αυτό άρχισε να αναπτύσσεται η βιολογική γεωργία, αλλά αντιμετώπισε και κάποια προβλήματα, όπως η έλλειψη βιολογικών φυτοπροστατευτικών προϊόντων έναντι όλων των ασθενειών. Προκειμένου να λυθούν τα προβλήματα της βιολογικής γεωργίας, ξεκίνησε η ανάπτυξη ολοκληρωμένων γεωργικών συστημάτων. Η ολοκληρωμένη διαχείριση καλλιεργειών είναι μια μέθοδος παραγωγής που εμπίπτει μεταξύ της συμβατικής και της βιολογικής γεωργίας, χρησιμοποιώντας δεδομένα και από τις δύο καλλιέργειες και με στόχο την κάλυψη των αναγκών των καταναλωτών. Στη παρούσα εργασία εξετάζεται η σύγκριση των προτύπων Agro 2 και EurepGap για να διαπιστωθούν τα οφέλη στον τρόπο οργάνωσης και διαχείρισης της ποιότητας της πρωτογενούς παραγωγής, καθώς το καθένα έχει τις δικές του διαδικαστικές αρχές και απαιτήσεις, οδηγώντας τις γεωργικές εκμεταλλεύσεις να αναπτύξουν περαιτέρω τα προϊόντα τους μέσω συνεχούς εκπαίδευσης, πληροφοριών και αναγνωσιμότητας της επωνυμίας. Στο πρώτο κεφάλαιο της παρούσας εργασίας γίνεται μια εισαγωγή επι του θέματος. Στο δεύτερο κεφάλαιο μελετήθηκε η παραγωγή γεωργικών προϊόντων στην Ελλάδα. Στο τρίτο κεφάλαιο αναλύθηκε η συμβατική, η βιολογική και η Ολοκληρωμένη διαχείριση καλλιεργειών. Στο τέταρτο κεφάλαιο συζητήθηκαν τα Πρότυπα Ολοκληρωμένης Διαχείρισης και θα αναλύθηκαν συνοπτικά. Στο πέμπτο κεφάλαιο έγινε συγκριτική μελέτη των προτύπων Agro 2 και EurepGap, αναλύθηκαν οι ομοιότητες και οι διαφορές μεταξύ τους και παρατέθηκαν τα συμπεράσματα αυτής της σύγκρισης. Τέλος δόθηκαν τα γενικά συμπεράσματα όλης της εργασίας και η βιβλιογραφικές πηγές που χρησιμοποιήθηκαν.