Please use this identifier to cite or link to this item:
Title: H εφοδιαστική αλυσίδα της πρωτογενούς αγροτικής παραγωγής (agrilogistics) στην Ελλάδα
Other Titles: The supply chain of primary agricultural production (agrilogistics) in Greece
Authors: Μπίτας, Ιωάννης
Keywords: Αγροδιατροφική αλυσίδα
Εμπορευματικά κέντρα αγροτικών προϊόντων
Κέντρα εφοδιαστικής αγροτικών προϊόντων
Keywords (translated): Agrilogistics
Agri-food chain
Agricultural product freight centers
Agricultural product logistics centers
Abstract: Η διαρκώς αυξανόμενη παγκοσμιοποίηση της οικονομίας προκαλεί παράλληλα μεγαλύτερη εξάρτηση της σύγχρονης ζωής από τις αλυσίδες εφοδιασμού και τα συστήματα εμπορευματικών μεταφορών για τη διακίνηση των πρώτων υλών, καθώς και προϊόντων. Με βάση αυτή την παραδοχή είναι εύλογο πως κάθε βελτίωση της εφοδιαστικής αλυσίδας θα συμβάλλει καθοριστικά στην ανάπτυξη της αγροτική παραγωγής και στη μείωση της ανεργίας. Τα Agrilogistics, η αλυσίδα δηλαδή εφοδιασμού αγροδιατροφικών προϊόντων, μπορούν να θεωρηθούν ως υποκατηγορία των Logistics και περιλαμβάνουν όλους εκείνους που είναι υπεύθυνοι για την παραγωγή, δηλαδή τους αγρότες, τη μεταποίηση (βιομηχανία / βιοτεχνία) και τέλος τη διανομή, δηλαδή παρόχους υπηρεσιών και εμπόρους. Τα Agrilogistics αφορούν όλες τις δραστηριότητες στην εφοδιαστική αλυσίδα, ώστε να εναρμονίζεται η παραγωγή προϊόντων από το αγρόκτημα ανάλογα με τη ζήτηση της αγοράς για τα προϊόντα αυτά. Αποσκοπεί στο να υπάρχει διαθέσιμο το σωστό γεωργικό προϊόν, στο σωστό μέρος, τη σωστή στιγμή, με το χαμηλότερο κόστος και φυσικά σύμφωνα με τις ορθές προδιαγραφές. Τα αποτελέσματα μας σχετικά με το τοπίο εφαρμογής των πληροφοριακών συστημάτων ιχνηλασίας αγροδιατροφικών προϊόντων έδειξαν πως η χρήση των σύγχρονων ηλεκτρονικών πληροφοριακών συστημάτων ιχνηλασίας, αν και προβληματισμό προκαλεί ο συνδυασμός ταυτόχρονης χρήσης ηλεκτρονικών και χειρόγραφων διαδικασιών. Τέλος, οι επιχειρήσεις της Δυτικής Ελλάδας και της Πελοποννήσου και ιδιαίτερα οι μικρές δεν θεωρούν ότι η εφαρμογή συστημάτων ιχνηλασίας μπορεί να αυξήσει την εμπορική ελκυστικότητα των παραγόμενων προϊόντων ούτε επίσης και τα έσοδα. Ωστόσο, δεν ανησυχούν για θέματα εμπιστευτικότητας σε σχέση με διαδικασίες ιχνηλασίας.
Abstract (translated): The ever-increasing globalization of the economy is at the same time making modern life more dependent on supply chains and freight transport systems for the movement of raw materials as well as products. Based on this assumption, it is reasonable that any improvement in the supply chain will make a decisive contribution to the development of agricultural production and the reduction of unemployment. Agrilogistics, namely the supply chain of agri-food products, can be considered as a subcategory of Logistics and include all those who are responsible for production, namely farmers, processing (industry / craft) and finally distribution, namely service providers and traders. Agrilogistics concerns all activities in the supply chain, in order to harmonize the production of products from the farm according to the market demand for these products. It aims to have the right agricultural product available, in the right place, at the right time, at the lowest cost and of course according to the right specifications. Our results on the application landscape of agri-food tracking information systems have shown that the use of modern electronic tracking information systems, although a combination of the simultaneous use of electronic and handwritten processes, is problematic. Finally, the companies of Western Greece and the Peloponnese, and especially the small ones, do not consider that the application of tracking systems can increase the commercial attractiveness of the produced products, as well as the income. However, they do not worry about confidentiality in relation to tracking procedures.
Appears in Collections:Τμήμα Διοίκησης Επιχειρήσεων Αγροτικών Προϊόντων και Τροφίμων (ΜΔΕ)

Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.