Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/10889/9020
Title: Διοίκηση ολικής ποιότητας στα ξενοδοχεία της Β. Ελλάδας
Authors: Καλαμπόκη, Γκόλφω
Keywords: Διοίκηση ολικής ποιότητας
Ξενοδοχειακές μονάδες
Keywords (translated): Total quality management
Hospitality industry
Abstract: Ο σκοπός αυτής της μεταπτυχιακής εργασίας είναι να παρουσιάσει τα αποτελέσματα που αφορούν την διοίκηση ολικής ποιότητας στα ξενοδοχεία της Β. Ελλάδας. Για την συγκέντρωση των δεδομένων χρησιμοποιήθηκε ένα ερωτηματολόγιο, όπου στο πρώτο μέρος συγκεντρώνονται τα γενικά χαρακτηριστικά των ξενοδοχειακών μονάδων. Στο δεύτερο μέρος γίνεται καταγραφή των συντελεστών ολικής ποιότητας και στο τρίτο μέρος του ερωτηματολογίου γίνεται καταγραφή των αποτελεσμάτων της διαχείρισης ποιότητας των ξενοδοχειακών μονάδων που έλαβαν μέρος στην έρευνά μας. Τα ευρήματά μας καταλήγουν στο ίδιο συμπέρασμα με άλλες μελέτες, ότι η διαπίστευση σε ένα πρότυπο ποιότητας μπορεί να κάνει μια μεγάλη διαφορά στον τρόπο τον οποίο η ποιότητα αντιλαμβάνεται και μετράται σε αυτές τις επιχειρήσεις.
Abstract (translated): The purpose of this study is to present the results that concern the total quality management of the hospitality industry in Northern Greece. In order to gather the data a questionnaire was used, in which at the first part the general characteristics of the hospitality industry were collected. The second part of the questionnaire regards to the factors of the total quality and the third part regards to the results of the hospitality industry’s quality management. Our findings come to the same conclusion with other studies, in which the accreditation in a quality standard may have a great difference in the way quality is being perceived and measured in the hospitality industry.
Appears in Collections:Τμήμα Διοίκησης Επιχειρήσεων Αγροτικών Προϊόντων και Τροφίμων (ΜΔΕ)

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
Kalampoki(agr).pdf1.09 MBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.