Ορθή πρακτική για διασφάλιση ποιότητας και ποσότητας των εκτρεφόμενων ιχθύων τσιπούρας 10 έως 350 γραμμαρίων σε μονάδα πάχυνσης
Loading...
Date
2018-06-30
Authors
Καρπαθάκης, Δημήτρης
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
ΤΕΙ Δυτικής Ελλάδας
Abstract
Με την εκπόνηση αυτής της πτυχιακής εργασίας μελέτησα και αναφέρω μέσα σε αυτήν αρχικά, στο πρώτο κεφάλαιο, τις βασικές αρχές του πρότυπου ποιότητας ISO και του συστήματος HACCP, τους ορισμούς τους καθώς και το πώς λειτουργούν.
Στο δεύτερο κεφάλαιο αναφέρω τους τύπους , τα χαρακτηριστικά και τον εξοπλισμό των ιχθυοκλωβών της μονάδας πάχυνσης.
Στο τρίτο κεφάλαιο αναφέρω τη διαχείριση της ιχθυοπυκνότητας ,της διαλογής και της διατροφής των ιχθυδίων.
Στο τέταρτο κεφάλαιο αναφέρω και εξηγώ τα καθήκοντα του υπεύθυνου ιχθυολόγου της μονάδας πάχυνσης.
Στο πέμπτο κεφάλαιο αναφέρω την έρευνα πεδίου της πτυχιακής μου και εξηγώ το δελτίο που συμπληρώνει ο υπεύθυνος ιχθυολόγος της μονάδας πάχυνσης.
Στο επόμενο κεφάλαιο εφαρμόζω όλα τα ανωτέρω στη μονάδα πάχυνσης της τσιπούρας και συζητώ βάσει των αποτελεσμάτων που προκύπτουν τα πλεονεκτήματα της εφαρμογής της ορθής πρακτικής για διασφάλιση ποιότητας και ποσότητας των εκτρεφόμενων ιχθύων τσιπούρας 10 έως 350 γραμμαρίων σε μονάδα πάχυνσης.
Με τον τρόπο αυτόν, υπάρχει πλήρης έλεγχος κάθε σταδίου έτσι ώστε να υπάρχει ο κατάλληλος προβλεπόμενος σχεδιασμός για την αντιμετώπιση των όποιων προβλημάτων πιθανόν να προκύπτουν στα διάφορα στάδια της παραγωγής.
Κλείνοντας, στο τέλος της πτυχιακής συμπεριλαμβάνονται εικόνες από τα κεφάλαια που έχω αναφέρει πιο πάνω.
Description
Keywords
Πρότυπα ποιότητας, Ιχθυοπυκνότητα, Εκτροφή τσιπούρας , Ιχθυοκλωβοί