H εμπειρική διερεύνηση της συμπεριφοράς καταναλωτή στις μεγάλες αλυσίδες τροφίμων και η διαχείριση κατηγορίας (Category management)
H εμπειρική διερεύνηση της συμπεριφοράς καταναλωτή στις μεγάλες αλυσίδες τροφίμων και η διαχείριση κατηγορίας (Category management)
Date
Authors
Σωτηροπούλου, Χρυσούλα
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Ο σκοπός της παρούσα διπλωματικής εργασίας είναι να διερευνήσει τη συμπεριφορά των καταναλωτών έπειτα από την εφαρμογή του Category Management στoν χώρο των σούπερ μάρκετ. Μέσα από την εργασία γίνεται μια προσπάθεια να ερμηνευτεί η καταναλωτική συμπεριφορά και η στάση των καταναλωτών απέναντι στην εφαρμογή διαφόρων τακτικών που χρησιμοποιεί το Category Management με στόχο την ικανοποίησή τους κατά τη διάρκεια των αγορών τους. Συγκεκριμένα, προβάλλονται υποθέσεις που αφορούν στη συμβολή που έχει η ύπαρξη διαφόρων παραγόντων στις αγοραστικές επιλογές των καταναλωτών. Οι παράγοντες αυτοί περιλαμβάνουν την ποικιλία των προϊόντων, την τιμή τους, την παρουσίαση στο ράφι, την προώθηση των προϊόντων καθώς και την εξυπηρέτηση του προσωπικού.
Τα αποτελέσματα της έρευνας τονίζουν τον καθοριστικό ρόλο που παίζουν οι παράγοντες αυτοί καθώς και τη θετική σχέση που υπάρχει ανάμεσα στην ικανοποίηση του καταναλωτή από την εφαρμογή του Category Management. Για την πραγματοποίηση της έρευνας συμμετείχαν 328 άτομα από όλη την Ελλάδα τα οποία απάντησαν σε μια σειρά ερωτημάτων σε μορφή ηλεκτρονικού ερωτηματολογίου σχετικά με τις αγοραστικές τους συνήθειες και την ικανοποίηση που αντλούν από αυτές.
Description
Keywords
Διοίκηση κατηγορίας, Μάρκετινγκ, Σούπερ μάρκετ, Συμπεριφορά καταναλωτή, Παρουσίαση ραφιού, Προωθητικές ενέργειες