Ανάπτυξη προτύπου για την ποιοτική αξιολόγηση ξενοδοχείων και την κατάταξή τους σε κατηγορίες αστεριών
| datacite.contributor.RelatedPerson | Μυλώνη, Βαρβάρα | |
| datacite.contributor.RelatedPerson | Βαρελάς, Σωτήρης | |
| datacite.contributor.RelatedPerson | Θεόδωρος, Σταυρινούδης | |
| datacite.contributor.RelatedPerson | Ιωάννα, Γιαννούκου | |
| datacite.contributor.RelatedPerson | Δημήτρης, Στεργίου | |
| datacite.contributor.Supervisor | Κούτουλας, Δημήτρης | |
| dc.contributor.author | Βαγενά, Ακριβή | |
| dc.contributor.other | Vagena, Akrivi | |
| dc.date.accessioned | 2023-09-19T06:40:20Z | |
| dc.date.available | 2023-09-19T06:40:20Z | |
| dc.date.issued | 2023-09-13 | |
| dc.degree | doctoralThesis | |
| dc.description.abstract | Η παρούσα διδακτορική διατριβή διερευνά τόσο σε θεωρητικό όσο και σε εμπειρικό επίπεδο το πλαίσιο λειτουργίας και τα χαρακτηριστικά των συστημάτων κατάταξης ξενοδοχειακών καταλυμάτων διεθνώς. Μέσα από την ανάλυση 39 συστημάτων κατάταξης η παρούσα διατριβή εξάγει καίρια συμπεράσματα για τον τρόπο που λειτουργούν τα εν λόγω συστήματα όσο και για την σημασία και την μελλοντική εξέλιξή τους. Επιπλέον εντοπίζονται σημαντικές αδυναμίες ή ελλείψεις τους και καταγράφονται οι επίκαιρες και σύγχρονες ανάγκες της τουριστικής αγοράς και της ξενοδοχειακής βιομηχανίας σε σχέση με την κατάταξη των ξενοδοχείων σε κατηγορίες αστεριών, τη λεγόμενη αστεροποίηση. Η αξιοποίηση όλων των ευρημάτων που προέκυψαν από τις έρευνες σε συνδυασμό με το θεωρητικό υπόβαθρο, συνετέλεσαν στην επιτυχή έκβαση του αρχικού σκοπού της διατριβής, δηλ. τη δημιουργία ενός πρότυπου μοντέλου αστεροποίησης ξενοδοχειακών καταλυμάτων το οποίο και προτείνεται ως ένα σύστημα που αφενός καλύπτει τις βασικές προδιαγραφές που πρέπει να τηρούν τα συστήματα κατάταξης, αφετέρου ενσωματώνει την γνώση και εμπειρία που έφεραν οι έρευνες διορθώνοντας τις αδυναμίες που παρατηρήθηκαν σε άλλα συστήματα. Ακόμη, το πρότυπο μοντέλο αστεροποίησης προτείνεται ως ένα σύστημα που μπορεί να εφαρμοστεί διεθνώς, καθώς έχει την απαιτούμενη ευελιξία να προσαρμόζεται και να ενσωματώνει τις ανάγκες και ιδιαιτερότητες του ξενοδοχειακού κλάδου σε κάθε χώρα. | |
| dc.description.translatedabstract | This PhD thesis investigates both theoretically and empirically the operating framework and characteristics of hotel accommodation classification systems internationally. Through the analysis of 39 ranking systems, this thesis draws critical conclusions about how these systems work, their importance, and future evolution. In addition, their significant weaknesses or shortcomings are identified and the current and modern needs of the tourist market and the hotel industry are recorded in relation to the classification of hotels in star categories, the so-called star rating. The utilization of all the findings resulting from the research in combination with the theoretical background, contributed to the successful outcome of the initial purpose of the thesis, i.e. the creation of a standard model of hotel accommodation star rating which is proposed as a system that on the one hand covers the essential specifications that the rating systems must adhere to, on the one hand, it incorporates the knowledge and experience brought by the research correcting the weaknesses observed in other systems. Furthermore, the new standard that is proposed as a system that can be applied internationally, as it has the required flexibility to adapt and integrate the needs and particularities of the hotel industry in each country. | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/10889/25650 | |
| dc.language.iso | el | |
| dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States | * |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/ | * |
| dc.subject | Διοίκηση ξενοδοχείων | |
| dc.subject | Ποιοτική αξιολόγηση ξενοδοχείων | |
| dc.subject | Κατάταξη ξενοδοχείων | |
| dc.subject | Βιομηχανία της φιλοξενίας | |
| dc.subject | Τουρισμός | |
| dc.subject | Ξενοδοχεία | |
| dc.subject.alternative | Hotel quality assessment | |
| dc.subject.alternative | Hotel management | |
| dc.subject.alternative | Hospitality industry | |
| dc.subject.alternative | Tourism | |
| dc.subject.alternative | Hotels | |
| dc.title | Ανάπτυξη προτύπου για την ποιοτική αξιολόγηση ξενοδοχείων και την κατάταξή τους σε κατηγορίες αστεριών | |
| dc.title.alternative | The development of a standard for evaluating hotel quality and classifying them into star categories |