Μια πρόταση ανάδειξης και προώθησης ενός πολιτισμικού προιόντος, η ρακή/το ρακί Κρήτης
Loading...
Date
2023-10-19
Authors
Πατάκα, Παρασκευή
Ευθυμιάδου, Ελένη
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Η ανάδειξη και η βασική επιχειρηματική αξιοποίηση των πολιτιστικών προϊόντων, όπως το ρακί της Κρήτης, αποτελούν ή οφείλουν να αποτελούν βασικό στόχο, πολιτιστικής, οικονομικής, τουριστικής αλλά και κοινωνικής ανάπτυξης ενός τόπου. Η παρούσα εργασία αφού διαπραγματεύεται τους όρους και τις έννοιες της επιχειρηματικότητας, του πολιτισμού και άλλους, επικεντρώνεται στο ιστορικό, πολιτισμικό και λαογραφικό πλαίσιο της Κρήτης και ιδιαίτερα στο ρακί. Στη συνέχεια μελετούνται όλες οι διαδικασίες που αφορούν την παραγωγή του ρακί και προτείνονται τρόποι επιχειρηματικής και τουριστικής αξιοποίησης του.
Description
Keywords
Παραδοσιακά προϊόντα, Ρακί