Μελέτη της βιοαποικοδόμησης υμενίων συσκευασίας τροφίμων από πολυγαλακτικό οξύ, κιτρικό τριαιθυλεστέρα, καρβακρόλη και φυσικό ζεόλιθο
Loading...
Date
2026-06-23
Authors
Νικολάου, Παρασκευή
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Στην παρούσα πτυχιακή εργασία διερευνάται η βιοαποικοδόμηση υμενίων συσκευασίας τροφίμων, τα οποία παρασκευάζονται από πολυγαλακτικό οξύ (PLA), με την ενσωμάτωση κιτρικού τριαιθυλεστέρα ως πλαστικοποιητή, καρβακρόλης ως φυσικού αντιμικροβιακού παράγοντα και φυσικού ζεόλιθου ως ανόργανου πρόσθετου. Κύριος σκοπός της μελέτης είναι η αξιολόγηση της συμπεριφοράς των σύνθετων αυτών υλικών κατά την έκθεσή τους στο περιβάλλον, καθώς και η διερεύνηση της δυνατότητάς τους να χρησιμοποιηθούν ως εναλλακτικά, περιβαλλοντικά φιλικά υλικά συσκευασίας τροφίμων. Αρχικά αναπτύσσεται το θεωρητικό υπόβαθρο που σχετίζεται με τη συσκευασία τροφίμων, τα πλαστικά και τα πολυμερή, με έμφαση στις περιβαλλοντικές επιπτώσεις που συνδέονται με τη χρήση συμβατικών πλαστικών υλικών. Στη συνέχεια παρουσιάζονται τα βιοπλαστικά και τα βιοαποικοδομήσιμα πολυμερή, οι μηχανισμοί και οι συνθήκες που επηρεάζουν τη βιοαποικοδόμησή τους, καθώς και τα πλεονεκτήματα και οι περιορισμοί τους. Ιδιαίτερη αναφορά γίνεται στο πολυγαλακτικό οξύ (PLA), στις φυσικοχημικές και μηχανικές του ιδιότητες, στα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά του, καθώς και στις δυνατότητες τροποποίησής του μέσω της χρήσης προσθέτων. Στο πειραματικό μέρος της εργασίας παρασκευάστηκαν φιλμ PLA διαφορετικής σύστασης και μελετήθηκε η αποικοδόμησή τους μέσω πειραμάτων αποικοδόμησης σε εδαφικό υπόστρωμα τόσο σε γλάστρες όσο και σε υπαίθριο περιβάλλον. Η εκτίμηση της βιοαποικοδόμησης πραγματοποιήθηκε με βάση τη μεταβολή του βάρους των δοκιμίων και την οπτική αξιολόγηση των μορφολογικών αλλοιώσεων. Τα αποτελέσματα καταδεικνύουν ότι η παρουσία των προσθέτων επηρεάζει σημαντικά τον ρυθμό και τον βαθμό βιοαποικοδόμησης, αναδεικνύοντας τις δυνατότητες των σύνθετων υμενίων PLA ως βιώσιμων υλικών για εφαρμογές στη συσκευασία τροφίμων.
Description
Keywords
Βιοαποικοδόμηση, Συσκευασία, Πλαστικά, Πολυγαλακτικό οξύ, Κιτρικός τριαιθυλεστέρας, Καρβακρόλη, Φυσικός ζεόλιθος