Σύγχρονες τάσεις και γεωργικές πρακτικές στην καλλιέργεια καρότου
| datacite.contributor.Supervisor | Τριανταφυλλίδης, Βασίλειος | |
| dc.contributor.author | Δασκαλάκης, Εμμανουήλ | |
| dc.contributor.other | Daskalakis, Emmanouil | |
| dc.date.accessioned | 2026-03-10T06:22:38Z | |
| dc.date.available | 2026-03-10T06:22:38Z | |
| dc.date.issued | 2026-02-16 | |
| dc.degree | graduateThesis | |
| dc.description.abstract | Η αυξανόμενη ζήτηση των καταναλωτών για προϊόντα υψηλής διατροφικής αξίας, απαλλαγμένα από χημικά υπολείμματα, σε συνδυασμό με την ανάγκη προστασίας του περιβάλλοντος, έχει οδηγήσει στην ευρύτερη διάδοση της βιολογικής γεωργίας. Πρόκειται για έναν τομέα που δεν περιορίζεται σε γεωργικές πρακτικές, αλλά αντανακλά μια ευρύτερη στάση ζωής σε σχέση με τη φύση, τη διατροφή και τη δημόσια υγεία. Η περιοχή της Μεσσαράς Κρήτης, με βαθιές αγροτικές ρίζες και έντονη παραγωγική δραστηριότητα, αποτελεί χαρακτηριστικό παράδειγμα αγροτικού τοπίου με δυναμική για τη βιολογική καλλιέργεια. Η επιλογή της Μεσσαράς ως αντικείμενο μελέτης βασίζεται στην καταγεγραμμένη γεωργική εμπειρία της περιοχής και στην ήδη υφιστάμενη ενασχόληση με σχετικά συστήματα καλλιέργειας. Το συγκεκριμένο θέμα εξετάζεται όχι μόνο σε ακαδημαϊκό πλαίσιο, αλλά και ως εφαρμοσμένη δυνατότητα που ανταποκρίνεται σε τοπικές ανάγκες και δυνατότητες. Η εργασία αναλύει τη σκοπιμότητα και τη βιωσιμότητα της βιολογικής καλλιέργειας καρότου στη Μεσσαρά, μια εύφορη και παραδοσιακά αγροτική ζώνη με υψηλό δυναμικό ανάπτυξης. Το καρότο, ως ρίζα υψηλής θρεπτικής αξίας και ευρείας κατανάλωσης, αποτελεί ιδανικό υποψήφιο για βιολογική παραγωγή, τόσο λόγω των απαιτήσεων του όσο και λόγω της συνεχώς αυξανόμενης ζήτησης για πιστοποιημένα, ποιοτικά προϊόντα. Στην παρούσα μελέτη, εξετάζεται η σχέση της βιολογικής γεωργίας με το περιβάλλον, παρουσιάζονται οι τεχνικές καλλιέργειας του καρότου με βιολογικές μεθόδους, αναλύεται ειδικά η περίπτωση της Μεσσαράς μέσω πραγματικών δεδομένων και μελέτης περίπτωσης, ενώ καταγράφεται ο τρόπος υλοποίησης μιας τέτοιας καλλιέργειας από τη διαχείριση των υδάτινων πόρων και τις απαιτήσεις σε ανθρώπινο δυναμικό, έως την ανάλυση του εδάφους και το οικονομικό κόστος. Στόχος είναι να δοθεί μια ολοκληρωμένη εικόνα του εγχειρήματος, τόσο από τεχνικής όσο και από οικονομικής πλευράς, με έμφαση στον ρεαλισμό και την πρακτική εφαρμοσιμότητα στην περιοχή. | |
| dc.description.translatedabstract | Growing consumer demand for products with high nutritional value, free from chemical residues, combined with the need to protect the environment, has led to the wider spread of organic farming. This is a sector that is not limited to agricultural practices, but reflects a broader attitude towards nature, nutrition, and public health. The region of Messara in Crete, with its deep agricultural roots and intense productive activity, is a typical example of a rural landscape with potential for organic farming. The choice of Messara as a case study is based on the documented agricultural experience of the region and its existing involvement with related farming systems. This topic is examined not only in an academic context, but also as an applied possibility that responds to local needs and potential. The paper analyzes the feasibility and sustainability of organic carrot cultivation in Messara, a fertile and traditionally agricultural area with high growth potential. Carrots, as a root vegetable with high nutritional value and wide consumption, are an ideal candidate for organic production, both because of their requirements and because of the ever-increasing demand for certified, quality products.This study examines the relationship between organic farming and the environment, presents organic carrot cultivation techniques, analyzes the case of Messara in particular using real data and a case study, and records how such cultivation is implemented, from water resource management and human resource requirements to soil analysis and economic costs. The aim is to provide a comprehensive picture of the project, both from a technical and economic point of view, with an emphasis on realism and practical applicability in the region. | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/10889/31685 | |
| dc.language.iso | el | |
| dc.rights | Attribution-NonCommercial-ShareAlike 3.0 Greece | en |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/gr/ | |
| dc.subject | Καρότα | |
| dc.subject | Βιολογικές καλλιέργειες | |
| dc.subject.alternative | Carrots | |
| dc.subject.alternative | Organic farming | |
| dc.title | Σύγχρονες τάσεις και γεωργικές πρακτικές στην καλλιέργεια καρότου | |
| dc.title.alternative | Current trends and agricultural practices in carrot cultivation |
Files
Original bundle
1 - 1 of 1
Loading...
- Name:
- ΣΥΓΧΡΟΝΕΣ ΤΑΣΕΙΣ ΚΑΙ ΓΕΩΡΓΙΚΕΣ ΠΡΑΚΤΙΚΕΣ ΣΤΗΝ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ ΚΑΡΟΤΟΥ.pdf
- Size:
- 497.44 KB
- Format:
- Adobe Portable Document Format
License bundle
1 - 1 of 1
No Thumbnail Available
- Name:
- license.txt
- Size:
- 5.02 KB
- Format:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Description: