Συμβολή στη φαρμακογνωστική μελέτη του Crocus nivalis
| dc.contributor.advisor | Λάμαρη, Φωτεινή | |
| dc.contributor.author | Βαρεμένος, Σέργιος | |
| dc.contributor.committee | Λάμαρη, Φωτεινή | |
| dc.contributor.committee | Μαγκαφά, Βασιλική | |
| dc.contributor.committee | Φουστέρης, Μανώλης | |
| dc.contributor.other | Varemenos, Sergios | |
| dc.date.accessioned | 2020-03-03T23:03:42Z | |
| dc.date.available | 2020-03-03T23:03:42Z | |
| dc.date.copyright | 2019-02-20 | |
| dc.degree | Μεταπτυχιακή Εργασία | el |
| dc.description.abstract | Το γένος Crocus αποτελείται από 160 είδη παγκοσμίως, με 12 από τα 31 taxa που έχουν καταγραφεί στην Ελλάδα να είναι ενδημικά. Ο Crocus sativus είναι ο μόνος ο οποίος καλλιεργείται συστηματικά για τους στύλους του, οι οποίοι αποτελούν το ευρέως γνωστό σαφράν. Tο σαφράν περιέχει πληθώρα συστατικών όπως φλαβονοειδή και κροκίνες, τα οποία θα μπορούσαν να φανούν χρήσιμα στην θεραπεία της γνωστικής επιδείνωσης και άλλων παθήσεων που σχετίζονται με το γήρας. Παρόλο που πολλές μελέτες έχουν διεξαχθεί για τον C. sativus, ελάχιστα είναι γνωστά για τη φυτοχημική σύσταση άλλων αυτοφυών κρόκων και τις βιολογικές τους ιδιότητες. Στην παρούσα μελέτη, αντικείμενο ήταν ο Crocus nivalis από το Παναχαϊκό όρος (Αχαΐα Πελοποννήσου) επιλέχθηκε για περαιτέρω μελέτη. Ο οποίος αποτελεί ενδημικό είδος της Βαλκανικής περιοχής, και ανθίζει την άνοιξη. Στο εργαστήριο μας, μελετήθηκε η ταυτότητα των πτητικών ενώσεων, οι οποίες εκχυλίστηκαν με διαιθυλαιθέρα μέσω GC-MS και των πολικών μεταβολιτών οι οποίες εκχυλίστηκαν με μεθανόλη/νερό, 1/1 v/v, μέσω HPLC. Αναλύθηκαν συνολικά τρία δείγματα C. sativus, ένα από την περιοχή της Κοζάνης στην Ελλάδα και δύο από τις περιοχές Birgand και Quaenat του Ιράν. Αυτά συγκρίθηκαν με αυτό του C. nivalis. Κανένα από τα γνωστά πτητικά συστατικά τα οποία ταυτοποιήθηκαν στα δείγματα C. sativus, δεν ανιχνεύτηκε στον C. nivalis. Επιπλέον, βρέθηκε ότι οι διαφορές του ελληνικού και των ιρανικών C. sativus είναι κυρίως ποσοτικές και όχι ποιοτικές. Αντίθετα, η χρωματογραφική ανάλυση αποκάλυψε όχι μόνο ποσοτικές διαφορές στην συγκέντρωση γνωστών κροκίνων των στύλων, αλλά και σημαντικές ποιοτικές διαφορές εξαιτίας της παρουσίας πολλών κορυφών οι οποίες απουσιάζουν από τον C. sativus. Προκειμένου να χαρακτηριστούν τα συστατικά, αυτά απομονώθηκαν με ημιπαρασκευαστικό HPLC και οι καθαρές ενώσεις μελετήθηκαν μέσω Φασματομετρία Μάζας. Ως αποτέλεσμα αυτών, ταυτοποιήθηκαν 10 γλυκοζίτες φλαβονοειδών (κυρίως καμφερόλης) και 10 κροκίνες. Δείξαμε για πρώτη φορά ότι η κύρια κροκίνη των στύλων του C. nivalis είναι η trans-κροκίνη 6, η οποία δεν έχει αναφερθεί προηγουμένως στους στύλους άλλου Crocus taxon. Επίσης ανιχνεύσαμε την παρουσία μιας νέας κροκίνης 3 με μοναδική μοριακή δομή. Τα αποτελέσματα του εργαστηρίου μας θα μπορούσαν να συνεισφέρουν σε μια ευρύτερη κατανόηση της χημειοποικιλότητας του γένους Crocus και πιθανές θεραπευτικές του χρήσεις. | el |
| dc.description.translatedabstract | The genus of Crocus consists of 160 species worldwide, while in Greece the existence of 31 taxa, 12 of which are endemic, has been recorded. Crocus sativus is the only one cultivated for its styles, which constitute the well known saffron. Saffron contains a plethora of components like flavonoids and crocins, which could be of value to the treatment of cognitive impairment and other age related disorders. Although many studies have been conducted on C. sativus, little is known about the phytochemical composition of the other indigenous crocuses and their biological properties. In this study, we focused on Crocus nivalis from Panahaiko mountain (Achaia, Peloponnesus) which is an endemic species of the Balkan area and blooms in spring. In our lab, we studied the profile of volatiles extracted with diethylether by GC-MS, and the identity of polar metabolites extracted with methanol/water, 1/1 v/v, by HPLC. We analyzed in total three samples of C. sativus, one from the area of Kozani in Greece and two from the areas of Birgand and Quaenat respectively, that are located in Iran. None of the main known volatile components which were identified in C. sativus, was detected in C. nivalis. In addition, we founded that that the differences between the Greek samples and the Iranian ones of C. sativus are predominantly quantitative but not qualitative. The chromatographic analysis revealed not only quantitative differences in style concentration of known crocins, but also important qualitative differences due to the appearance of many peaks not present in C. sativus. In order to characterize the components, those were isolated by semi-preparative HPLC and the pure compounds were studied by Mass Spectrometry. As a result, 10 flavonol glycosides (mostly of kaempferol) and 10 crocins were identified. We show for the first time that the main crocin in C. nivalis styles is trans-crocin 6, which has not been previously reported in styles of other Crocus taxon. We also show the presence of a new crocin 3 with unique chemical structrure. The resuts of our lab could contribute to a wider understanding of the chemodiversity of the Crocus genus and potential therapeutic uses. | el |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10889/13261 | |
| dc.language.iso | gr | el |
| dc.rights | 12 | el |
| dc.subject | Κρόκος Κοζάνης | el |
| dc.subject | Σαφράν | el |
| dc.subject | Κροκετίνη | el |
| dc.subject | Κροκίνη | el |
| dc.subject | Φλαβονοειδή | el |
| dc.subject | Καμφερόλη | el |
| dc.subject | Υγρή χρωματογραφία υψηλής απόδοσης | el |
| dc.subject | Φασματομετρία μάζας | el |
| dc.subject | Αέριος χρωματογραφία | el |
| dc.subject | Πτητικά συστατικά | el |
| dc.subject | Σαφρανάλη | el |
| dc.subject | Παναχαϊκό όρος | el |
| dc.subject.alternative | Crocus Kozani | el |
| dc.subject.alternative | Crocus sativus | el |
| dc.subject.alternative | Crocus nivalis | el |
| dc.subject.alternative | Saffron | el |
| dc.subject.alternative | Crocetin | el |
| dc.subject.alternative | Crocin | el |
| dc.subject.alternative | Flavonoid | el |
| dc.subject.alternative | Kaempferol | el |
| dc.subject.alternative | High Performance Liquid Chromatography (HPLC) | el |
| dc.subject.alternative | Gas chromatography (GC) | el |
| dc.subject.alternative | Volatiles | el |
| dc.subject.alternative | Safranal | el |
| dc.subject.alternative | Panachaiko mountain | el |
| dc.subject.ddc | 615.324 75 | el |
| dc.title | Συμβολή στη φαρμακογνωστική μελέτη του Crocus nivalis | el |
| dc.title.alternative | Contribution to the pharmacognostic study of Crosus nivalis | el |
| dc.type | Thesis | el |