Η προσομοίωση λειτουργίας ενός εστιατορίου με το πρόγραμμα Extend
| datacite.contributor.Supervisor | Μητρόπουλος, Παναγιώτης | |
| datacite.contributor.Supervisor | Μητρόπουλος, Ιωάννης | |
| datacite.contributor.Supervisor | Γατομάτης, Παναγιώτης | |
| dc.contributor.author | Βεκάκη, Ιωάννα | |
| dc.contributor.author | Παπαδάκη, Νίκη | |
| dc.contributor.other | Vekaki, Ioanna | |
| dc.contributor.other | Papadaki, Niki | |
| dc.date.accessioned | 2023-06-22T09:18:33Z | |
| dc.date.available | 2023-06-22T09:18:33Z | |
| dc.date.issued | 2023-06-23 | |
| dc.degree | graduateThesis | |
| dc.description.abstract | Αντικείμενο της παρούσας εργασίας είναι η εξέταση της έννοιας της προσομοίωσης και το λογισμικό που χρησιμοποιείται στόχο έχει την μοντελοποίησης ενός πραγματικού φαινομένου με ένα σύνολο μαθηματικών τύπων αλλά και διαδικασιών που τελικά δίνει μια πλήρη περιγραφή. Με τον τρόπο αυτό δίνουμε την δυνατότητα στο χρήστη να παρακολουθεί μια λειτουργία όπως θα ήταν πραγματικά χωρίς να εκτελεί αυτήν τη λειτουργία σε φυσικό περιβάλλον. Προηγμένα προγράμματα υπολογιστών μπορούν να προσομοιώσουν τη συμπεριφορά ενός συστήματος ισχύος, τις καιρικές συνθήκες, τα ηλεκτρονικά κυκλώματα, επιχειρηματικές διαδικασίες κ.α. Η προσομοίωση μπορεί να είναι δύσκολη επειδή τα περισσότερα φυσικά φαινόμενα υπόκεινται σε σχεδόν απεριόριστο αριθμό επιρροών. Στην περίπτωση μας παρουσιάζουμε την προσομοίωση λειτουργίας επιχειρήσεων εστίασης είτε γρήγορης εξυπηρέτησης (fast food) είτε κλασικής εξυπηρέτησης όπως εστιατόρια ή καφετέριες. Με τον τρόπο αυτό οι επιχειρηματίες μπορούν να ελέγξουν διάφορα σενάρια ανάλογα με την κίνηση που προσδοκούν καθώς και με διάφορους πόρους από την πλευρά της επιχείρησης. Στην περίπτωση μας παρουσιάζονται διάφορα σενάρια χρήσης τα οποία αξιολογούνται μέσα από διαγράμματα χρόνου αναμονής των πελατών , χρόνου ετοιμασίας των προϊόντων, εκτιμήσεις κόστους κ.α. Σαν λογισμικό χρησιμοποιείται το Extend που αποτελεί ένα από τα πιο γνωστά προγράμματα προσομοίωσης | |
| dc.description.translatedabstract | This research covers the concept of simulaon and simulaon soware used to model a real phenomenon with a set of mathemacal formulas and processes that ulmately gives a complete descripon. In this way we could monitor a system as it really would be without performing its funcons in a physical environment. Advanced computer programs can simulate the behavior of a power system, weather condions, electronic circuits, business processes, etc. Simulaon can be difficult because most natural phenomena are subject to an almost unlimited number of influences. In our case we present the simulaon of the operaon of catering businesses either fast food or classic service such as restaurants or cafes. In this way entrepreneurs can control different scenarios depending on the traffic they expect as well as with different resources on the part of the business. In our case, various usage scenarios are presented which are evaluated through diagrams of customer waing me, product preparaon me, cost esmates, etc. In order to make our simulaons we use the soware “Extend” which is one of the most well-known simulaon programs. | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/10889/25139 | |
| dc.language.iso | el | |
| dc.subject | Προσομοίωση | |
| dc.subject | Πρόγραμμα Extend | |
| dc.subject | Λειτουργία εστιατορίου | |
| dc.subject | Διάγραμμα ροής | |
| dc.subject.alternative | Simulaon | |
| dc.subject.alternative | Extend program | |
| dc.subject.alternative | Restaurant operaon | |
| dc.subject.alternative | Flow chart | |
| dc.title | Η προσομοίωση λειτουργίας ενός εστιατορίου με το πρόγραμμα Extend | |
| dc.title.alternative | The simulaon of the operaon of a restaurant with the program Extend |
Files
License bundle
1 - 1 of 1
No Thumbnail Available
- Name:
- license.txt
- Size:
- 5.02 KB
- Format:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Description: