Χρήση ελεύθερων και ακινητοποιημένων βιοκαταλυτών σε υγρή και ξηρή μορφή ως προβιοτικές καλλιέργειες στην παραγωγή παραδοσιακών ελληνικών τυριών
Loading...
Files
Date
2010-09-07T05:45:24Z
Authors
Δημητρέλλου, Δήμητρα
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
-
Description
Keywords
Γαλακτοκομικά προϊόντα, Χημεία, Προβιοτικά, Τεχνολογία τροφίμων