Καλλιέργεια ελιάς στον ελλαδικό χώρο και το μέλλον της
Loading...
Date
1997-12-30
Authors
Καλογήρου, Ιωάννα
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
ΤΕΙ Δυτικής Ελλάδας
Abstract
Το δέντρο της ελιάς, που καλλιεργείται από τα πανάρχαια χρόνια, κυρίως
στις χώρες γύρω από τη λεκάνη της Μεσογείου, πρόσφερε και προσφέρει ένα από τα πιο βασικότερα είδη διατροφής του ανθρώπου και συνδέθηκε με όλους τους πολιτισμούς που αναπτύχθηκαν σ' αυτές.
Το ελαιόλαδο, με τη γνωστή μας χρυσοπράσινη όψη, χρησιμοποιήθηκε σε
ποικίλες χρήσεις πέρα από τη διατροφή. Αποτέλεσε τη βασική καύσιμη-φωτιστικήύλη και ήταν από τα λίγα γνωστά φαρμακευτικά μέσα για πολλούς αιώνες.
Η καλλιέργεια της ελιάς, στη χώρα μας, έχει ιδιαίτερο οικονομικό και
κοινωνικό ενδιαφέρον. Χιλιάδες Ελληνικών οικογενειών, κυρίως της νότιας και νησιωτικής Ελλάδας στηρίζουν την οικονομία τους αποκλειστικά στην
ελαιοκαλλιέργεια.
Σε παγκόσμια κλίμακα η Ελλάδα έχει εξέχουσα θέση αφού είναι Τρίτη στην
παραγωγή ελαιολάδου και πρώτη σε παραγωγή βρώσιμης ελιάς. Οι Έλληνες,
συνηθισμένοι επί αιώνες στη χρήση του ελαιολάδου, διατηρούν και σήμερα την πρώτη θέση σε παγκόσμια κλίμακα στην κατ’ άτομο κατανάλωση.
Παρά την ιδιαίτερη σπουδαιότητα του ελαιολάδου για τη χώρα μας η σχετική βιβλιογραφία γι’ αυτό, είναι σχετικά περιορισμένη.
Description
Keywords
Οικονομικές προοπτικές ελαιοκαλλιέργειας, Βρώσιμες ελιές