Τεχνολογία παρασκευής ιχθυοτροφών
Loading...
Date
2000-01-06
Authors
Τσαούσης, Ιωάννης
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
ΤΕΙ Δυτικής Ελλάδας
Abstract
Η ενέργεια κρίνεται απαραίτητη για τη διατήρηση όλων των ζωντανών οργανισμών. Τα περισσότερα φυτά λαμβάνουν την ενέργειά τους κατευθείαν από τον ήλιο και τη χρησιμοποιούν για να συνθέσουν τα σύνθετα μόρια τα οποία με τη σειρά τους συνθέτουν τα δομικά και αποθηκευτικά μέρη του φυτού. Τα ζώα όμως δεν μπορούν να χρησιμοποιήσουν τη μεταδιδόμενη με την ακτινοβολία ενέργεια από τονήλιο. Παίρνουν λοιπόν την ενέργεια που χρειάζονται από την οξείδωση των σύνθετων μορίων που καταναλώνονται από το ζώο. Η ενέργεια που λαμβάνεται με την τροφή δεν είναι διαθέσιμη μέχρι να διασπαστούν τα σύνθετα μόρια σε απλούστερα μέσω της πέψης. Τα προϊόντα της πέψης απορροφούνται στη συνέχεια στο σώμα του ζώου όπου
πραγματοποιούνται οι διαδικασίες της οξείδωσης με την απελευθέρωση
της ενέργειας.
Ο μεταβολισμός ενέργειας στα ψάρια είναι παρόμοιος με εκείνον στα
θηλαστικά και τα πτηνά με δύο αξιοσημείωτες εξαιρέσεις. Αυτές οι
εξαιρέσεις είναι:
(α) Τα ψάρια δεν δαπανούν την ενέργειά τους για να διατηρήσουν μια
θερμοκρασία σώματος διαφορετική από εκείνη του περιβάλλοντος τους,
και(β) Η έκκριση του άχρηστου αζώτου απαιτεί λιγότερη ενέργεια στα
ψάρια απ’ ότι στα ομοιοθερμικά ζώα της ξηράς.
Ανάμεσα στα διάφορα είδη ψαριών υπάρχουν σημαντικές διαφορές
όσον αφορά την πέψη τροφικών ουσιών. Τα είδη των ψαριών καλύπτουν
όλη την γκάμα, από αυστηρώς χορτοφάγα, έως παμφάγα και σαρκοφάγα.
Οι τροφικές ανάγκες των διαφόρων ειδών ψαριών ποικίλουν σημαντικά.
Δουλειά του διατροφολόγου είναι να προσδιορίσει τις ανάγκες του ζώου
και στη συνέχεια να βρει τις τροφές εκείνες που θα ικανοποιήσουν αυτές
τις ανάγκες με τον πιο οικονομικό τρόπο.
Description
Keywords
Ιχθυοτροφές