Επίδραση της αμινοτριαζόλης στη δραστικότητα της κατάλασης των καλλιεργούμενων φυτών
Loading...
Date
2016-09-06
Authors
Xιώτη, Bασιλεία
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
ΤΕΙ Δυτικής Ελλάδας
Abstract
Η πτυχιακή αυτή εργασία, αρχικά βασίστηκε στην παρατήρηση ότι σε φυτά
βασιλικού η δραστικότητα της καταλάσης, μετά την προσθήκη αμινοτριαζόλης, παρουσίαζε διαφορετικές τιμές στα φύλλα και στις ρίζες (Zervoudakis et al. 2015). Διεξάγοντας πειράματα σε έξι (6) διαφορετικά φυτά από τρεις (3) διαφορετικές οικογένειες, παρατηρούμε (Σχήμα 1) πως η δραστικότητα της καταλάσης στα φύλλα των φυτών, παρουσία αμινοτριαζόλης, μειώνεται δραστικά. Αυτό υποδεικνύει πως στα φύλλα υπάρχει η μονολειτουργική καταλάση. Αντίθετα, η δραστικότητα της καταλάσης στις ρίζες παρουσία αμινοτριαζόλης συνήθως μειώνεται σε μικρό σχετικά ποσοστό κάτι που οδηγεί στο συμπέρασμα πως το ένζυμο που υπάρχει στη ρίζα, στην πλειοψηφία των φυτών, δεν είναι απλή μονολειτουργική καταλάση αλλά διλειτουργική καταλάση-υπεροξειδάση. Σημαντική εξαίρεση, αποτελούν το Σέλινο και ο Μαϊντανός στα οποία φαίνεται πως στη ρίζα, όπως και στα φύλλα, υπάρχει μονολειτουργική καταλάση κάτι που έρχεται σε αντίθεση με τα αποτελέσματα από τα υπόλοιπα φυτά που χρησιμοποιήθηκαν για το πείραμα. Τέλος, πρέπει να τονιστεί πως, φυτά που βρίσκονται στην ίδια οικογένεια παρουσιάζουν παρόμοια αποτελέσματα στη δραστικότητα του ενζύμου. Εξετάζοντας τη δραστικότητα της καταλάσης αναλογικά με την ολική ποσότητα πρωτεΐνης (Σχήμα 2), καταλήγουμε στο συμπέρασμα πως η δραστικότητά της σε φύλλα και ρίζα δεν παρουσιάζει κάποιο συγκεκριμένο πρότυπο και πως διαφορετικά φυτά οδηγούν σε διαφορετικά αποτελέσματα όσον αφορά τη σχέση φύλλο-ρίζα. Κάτι τέτοιο μπορεί να οφείλεται κυρίως στις φυσικοχημικές ιδιότητες του κάθε φυτού και την ανάγκη για παραγωγή πρωτεϊνών. Στην πλειοψηφία, παρατηρείται μεγαλύτερη δραστικότητα της καταλάσης στα φύλλα σε σχέση με τη ρίζα. Σε άλλες περιπτώσεις παρόμοια δραστικότητα και, όπως παρατηρήθηκε στην τομάτα, μεγαλύτερη δραστηριότητα στη ρίζα. Τέλος, όπως φαίνεται στο Σχήμα 3, τα φύλλα έχουν αισθητά μεγαλύτερη περιεκτικότητα πρωτεϊνών σε σχέση με τις ρίζες κάτι που δεν είναι παράδοξο δεδομένου ότι στα φύλλα εκτελείται η φωτοσύνθεση και άλλες διαδικασίες βιοσύνθεσης ενώ η ρίζα πολλές φορές λειτουργεί ως αποθήκη υδατανθράκων.
Description
Keywords
Καταλάση, Καλλιέργεια φυτών