Μελέτη και διερεύνηση της επαγγελματικής απασχόλησης των νέων στον χώρο της εστίασης
Loading...
Date
2026-02-20
Authors
Παναγοπούλου, Αγγελική
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Η παρούσα μελέτη του Πανεπιστημίου Πατρών διερευνά την επαγγελματική απασχόληση των νέων στον κλάδο της εστίασης, εστιάζοντας στις συνθήκες εργασίας, τα κίνητρα και τις προοπτικές εξέλιξης. Μέσα από ποσοτική έρευνα σε 157 εργαζομένους, αναδεικνύεται η διττή φύση του κλάδου: αποτελεί βασικό μηχανισμό ένταξης στην αγορά εργασίας και απόκτησης δεξιοτήτων, αλλά χαρακτηρίζεται από έντονη πίεση και υψηλούς ρυθμούς. Η εργασία καταλήγει σε προτάσεις προς εργαζομένους και επιχειρήσεις για τη βελτίωση του εργασιακού κλίματος, της διαχείρισης άγχους και της παροχής κινήτρων. Συμπερασματικά, η εστίαση λειτουργεί συχνά ως μεταβατικός σταθμός που χρήζει περαιτέρω αναβάθμισης των συνθηκών εργασίας.
Description
Keywords
Εστίαση, Επαγγελματική απασχόληση των νέων, Συνθήκες εργασίας