Σύγκριση διαφορετικών μεθόδων εκχύλισης των ανθών κουτσουπιάς (Cercis siliquastrum L.), αξιολόγηση της αντιοξειδωτικής τους δράσης και εκτίμηση δυνατότητας αξιοποίησης της υπολειμματικής βιομάζας ως προσροφητικού
Loading...
Date
2024-10-19
Authors
Σερίφη, Γεωργία
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Η παρούσα πτυχιακή εργασία είχε ως στόχο να διερευνήσει την επίδραση διαφορετικών μεθόδων εκχύλισης του είδους Cercis siliquastrum L. Το Cercis siliquastrum L., κοινώς γνωστό ως δέντρο του Ιούδα, είναι ένα φυλλοβόλο δέντρο εγγενές στη νότια Ευρώπη και τη δυτική Ασία. Αυτό το φυτό χρησιμοποιείται παραδοσιακά στη λαϊκή ιατρική για τις διάφορες θεραπευτικές του ιδιότητες. Εφαρμόστηκαν τρεις τεχνικές εκχύλισης: εκχύλιση Soxhlet, εκχύλιση με υπέρηχους
και εκχύλιση με διήθηση, χρησιμοποιώντας διαλύτη αιθανόλης/νερού 80:20. Αξιολογήθηκε η απόδοση εκχύλισης, η συνολική περιεκτικότητα σε ολικά φαινολικά (TPC) και η αντιοξειδωτική δράση (DPPH). Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι η εξαγωγή με υπερήχους απέδωσε την υψηλότερη απόδοση εκχύλισης (31,4% w/v. Η ανάλυση TPC υπέδειξε σημαντική διαφορά μεταξύ των εκχυλισμάτων, με τα εκχυλίσματα που προέκυψαν με υπέρηχους να παρουσιάζουν την υψηλότερη τιμή TPC (6002.6 mg GAE/100 g ξηρό εκχύλισμα). Η αντιοξειδωτική δράση, ήταν υψηλότερη στα εκχυλίσματα Soxhlet (5543,9 mg Trolox/1 g ξηρό εκχύλισμα). Συμπερασματικά, αυτή η μελέτη υπογραμμίζει την επίδραση των μεθόδων εκχύλισης στις βιοδραστικές ενώσεις του Cercis siliquastrum L. Η εκχύλιση με υπερήχους αποδείχθηκε η πιο αποτελεσματική μέθοδος για την ανάκτηση βιοδραστικών ενώσεων, ενώ η εκχύλιση Soxhlet έδωσε εκχυλίσματα με υψηλότερη αντιοξειδωτική δράση. Τα ευρήματα υποδηλώνουν τη δυνατότητα του C. siliquastrum L. ως φυσική πηγή βιοδραστικών ενώσεων.
Description
Keywords
Κουτσουπιά, Ολικά φαινολικά, Αντιοξειδωτική δράση