Φωταυγάζοντα νανοκοκκία άνθρακα από πηγές πλούσιες σε λιπαρά οξέα, λεκιθίνη και προϊόντα αποκομμίωσης και διερεύνηση προοπτικών αξιοποίησής τους ως αναλυτικά αντιδραστήρια
| datacite.contributor.RelatedPerson | Καλογιάννη, Δέσποινα | |
| datacite.contributor.RelatedPerson | Φακής, Μιχαήλ | |
| datacite.contributor.Supervisor | Χριστόπουλος, Θεόδωρος | |
| dc.contributor.author | Μπούρα, Παρασκευή | |
| dc.contributor.other | Boura, Paraskevi | |
| dc.date.accessioned | 2025-06-18T05:17:33Z | |
| dc.date.available | 2025-06-18T05:17:33Z | |
| dc.date.issued | 2025-06-12 | |
| dc.degree | masterThesis | |
| dc.description.abstract | Την τελευταία εικοσαετία μεγάλο πόλο έλξης ερευνητικών δραστηριοτήτων αποτελούν τα νανοκοκκία άνθρακα (Carbon Dots ή CDs). Μπορούν να χαρακτηριστούν ως νανοσωματίδια άνθρακα με μέγεθος μικρότερο από 10 nm και μοναδικές ιδιότητες, χάρη στις οποίες έχουν λάβει ιδιαίτερη προσοχή. Οι ανώτερες βιολογικές ιδιότητες, όπως η χαμηλή τοξικότητα και η καλή βιοσυμβατότητα, τα καθιστούν κατάλληλα για εφαρμογές στη βιοϊατρική ενώ η εκπομπή φωτοφωταύγειας τους προσδίδει ευρείες δυνατότητες για συνδυασμό οπτικών ιδιοτήτων με τεχνολογίες ηλεκτρονικών (οπτρονική), εφαρμογές στην κατάλυση και στην ανάπτυξη αισθητήρων. Επιπρόσθετα, η αξιοποίηση εναλλακτικών πηγών όπως η βιομάζα ως οικολογική και οικονομική πρώτη ύλη για τη σύνθεση τους, καλλιεργεί περαιτέρω το ενδιαφέρον γύρω από αυτά, εξαιτίας της τάσης της επιστημονικής κοινότητας για «πράσινη ανάπτυξη». Στη παρούσα διπλωματική εργασία παρουσιάζεται μία προσέγγιση παρασκευής νανοκοκκίων άνθρακα από παραπροϊόντα της βιομηχανίας ελαίων, πλούσια σε λιπαρά οξέα, ακατέργαστη λεκιθίνη και παραπροϊόντα αποκομμίωσης. Αρχικά, διερευνώνται οι κατάλληλες συνθήκες σύνθεσης, προσδιορίζονται οι φασματοσκοπικές ιδιότητες, η δομή και η συμπεριφορά των συντιθέμενων νανοκοκκίων σε μεταβλητές περιβαλλοντικές συνθήκες όπως το pH και η παρουσία διαφόρων ιόντων. Για καλύτερη κατανόηση των χαρακτηριστικών τους πραγματοποιούνται επιπλέον μελέτες με Ηλεκτρονιακή Μικροσκοπία Διέλευσης (TEM), Υγροχρωματογραφία Αντίστροφης Φάσης (RP-HPLC) και Υγροχρωματογραφία Αποκλεισμού Μεγεθών (SEC). Τέλος, αξιοποιώντας τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά των παρασκευασθέντων νανοκοκκίων επιχειρείται η ανάπτυξη αναλυτικών μεθόδων ποσοτικού προσδιορισμού ανόργανων ιόντων, υπεροξειδίου του υδρογόνου και της φαρμακευτικής ουσίας παρακεταμόλης με αναλυτικό αντιδραστήριο ανίχνευσης τα νανοκοκκία άνθρακα από μίξη ακατέργαστης λεκιθίνης και παραπροϊόντων αποκομμίωσης. | |
| dc.description.translatedabstract | Over the past two decades, carbon dots (CDs) have been a major focus of research activities. They can be described as carbon nanoparticles with a size smaller than 10 nm and unique properties that have attracted significant attention. Their superior biological characteristics, such as low toxicity and good biocompatibility, make them suitable for biomedical applications, while their photoluminescence emission enables broad possibilities for combining optical properties with electronic technologies (optoelectronics), applications in catalysis, and sensor development. Additionally, the utilization of alternative sources, such as biomass, as an ecological and economical raw material for their synthesis further cultivates interest in them, driven by the scientific community's trend toward "green development". In the present diploma thesis an approach for the synthesis of carbon dots from by-products of the oil industry, rich in fatty acids, crude lecithin, and de-gumming by-products is presented. Initially, the appropriate synthesis conditions are investigated, and the spectroscopic properties, structure, and behavior of the synthesized carbon dots under variable environmental conditions, such as pH and the presence of ions, are determined. For a better understanding of their characteristics, additional studies are conducted using Transmission Electron Microscopy (TEM), Reverse Phase High-Performance Liquid Chromatography (RP-HPLC) and Size Exclusion Chromatography (SEC). Finally, utilizing the unique properties of the synthesized carbon dots, analytical techniques are developed for the quantitative determination of inorganic ions, hydrogen peroxide and Paracetamol using carbon dots derived from a mixture of crude lecithin and de-gumming by-products as the detection medium. | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/10889/29663 | |
| dc.language.iso | el | |
| dc.rights | Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International | en |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ | |
| dc.subject | Νανοκοκκία άνθρακα | |
| dc.subject | Ακατέργαστη λεκιθίνη | |
| dc.subject | Λιπαρά οξέα | |
| dc.subject | Παραπροϊόντα αποκομμίωσης | |
| dc.subject | Φθορισμός | |
| dc.subject | Ηλεκτρονιακή μικροσκοπία διέλευσης | |
| dc.subject | Υγροχρωματογραφία υψηλής απόδοσης | |
| dc.subject | Χρωματογραφία αποκλεισμού μεγεθών | |
| dc.subject | Απόσβεση | |
| dc.subject | Υπεροξείδιο του υδρογόνου | |
| dc.subject | Διχρωμικό κάλιο | |
| dc.subject | Υπερμαγγανικό κάλιο | |
| dc.subject | Παρακεταμόλη | |
| dc.subject.alternative | Carbon dots | |
| dc.subject.alternative | Crude lecithin | |
| dc.subject.alternative | Fatty acids | |
| dc.subject.alternative | Degumming byproducts | |
| dc.subject.alternative | Fluorescence | |
| dc.subject.alternative | Tem | |
| dc.subject.alternative | Hplc | |
| dc.subject.alternative | Sec | |
| dc.subject.alternative | Quenching | |
| dc.subject.alternative | Hydrogen peroxide | |
| dc.subject.alternative | Potassium dichromate | |
| dc.subject.alternative | Potassium permanganate | |
| dc.subject.alternative | Paracetamol | |
| dc.title | Φωταυγάζοντα νανοκοκκία άνθρακα από πηγές πλούσιες σε λιπαρά οξέα, λεκιθίνη και προϊόντα αποκομμίωσης και διερεύνηση προοπτικών αξιοποίησής τους ως αναλυτικά αντιδραστήρια | |
| dc.title.alternative | Luminescent carbon nanoparticles from fatty acids, lecithin and degumming byproducts and investigation of their potential use as analytical reagents |