Κατάστρωση επιχειρηματικού σχεδίου αρτοποιείου-καφέ στην περιοχή της Πάτρας
Loading...
Date
2020-12-30
Authors
Κιάφα, Ντενίσα
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Πανεπιστήμιο Πάτρας
Abstract
Το επιχειρηματικό σχέδιο, γνωστό ως business plan στα αγγλικά, αποτελεί το απόλυτο εργαλείο για το σύγχρονο επιχειρηματία. Μια από τις πιο δύσκολες πτυχές για μια επιχείρηση είναι η λήψη αποφάσεων, καθώς από αυτήν εξαρτάται το μέλλον που θα έχει. Αρχικά, όμως, θα πρέπει ο επιχειρηματίας να καταλήξει στο όραμα που έχει, στο στόχο που επιθυμεί να επιτύχει και στον τρόπο με τον οποίο θα τον πραγματοποιήσει. Όλα αυτά αποτελούν στοιχεία τα οποία συμπεριλαμβάνονται σε ένα επιχειρηματικό σχέδιο, αποτελούν μια σημαντική βοήθεια αξιολόγησης μιας ιδέας και βοηθούν τον επιχειρηματία να αποφασίσει αν θα προχωρήσει ή όχι στο επόμενο βήμα. Η παρούσα πτυχιακή εργασία έχει ως αντικείμενο μελέτης την κατάστρωση ενός επιχειρηματικού σχεδίου για ένα αρτοποιείο-καφέ στην Πάτρα . Ο σκοπός της εργασίας μας είναι διπλός. Αρχικά στοχεύουμε στο να παρουσιάσουμε τη θεωρητική προσέγγιση του επιχειρηματικού σχεδίου, εστιάζοντας σε όλα τα απαραίτητα στοιχεία ώστε να έχουμε μια πλήρη εικόνα. Ξεκινάμε από την έννοια της επιχειρηματικότητας και του επιχειρηματικού περιβάλλοντος, περνάμε στον ορισμό της επιχειρηματικής ιδέας και στην παρουσίαση των τεσσάρων σταδίων για την ολοκλήρωσή της και τέλος καταλήγουμε στην αναλυτική παρουσίαση της δομής που έχει ένα επιχειρηματικό σχέδιο. Βαθύτερος στόχος μας είναι να καταστρώσουμε ένα επιχειρηματικό σχέδιο ενός αρτοποιείου – καφέ στην περιοχή της Πάτρας. Για να είναι επιτυχής αυτή η προσπάθειά μας, αφιερώσαμε πολύ χρόνο και πολύ ενέργεια. Καταγράψαμε το όραμα και τους στόχους που έχουμε, αναλύσαμε τη μεθοδολογία προσέγγισης των στόχων μας, περιγράψαμε τους υλικούς και άυλους πόρους που θα έχουμε, πραγματοποιήσαμε τις προβλέψεις μας και τέλος παραθέσαμε οικονομικά στοιχεία για την επιχείρησή μας. Μέσα από όλες αυτές τις κινήσεις, θα έχουμε μια εικονική παρακολούθηση για την πορεία που θα μπορούσε να έχει ένα αρτοποιείο - καφέ στην Πάτρα και μπορούμε να κρίνουμε κατά πόσο είναι υλοποιήσιμη ή όχι η επιχειρηματική μας ιδέα.
Description
Keywords
Επιχειρηματικό σχέδιο, Καφές