Η ενυδρειοπονία ως ένα παραγωγικό σύστημα βιολογικής υδατοκαλλιέργειας
| datacite.contributor.RelatedPerson | Ελένη Μεντέ | |
| datacite.contributor.RelatedPerson | Κοσμάς Βιδάλης | |
| datacite.contributor.Supervisor | Νικόλαος Βλάχος | |
| dc.contributor.author | Γκρίλλα, Χρυσούλα | |
| dc.contributor.other | Gkrilla, Chrysoula | |
| dc.date.accessioned | 2023-09-20T05:48:44Z | |
| dc.date.available | 2023-09-20T05:48:44Z | |
| dc.date.issued | 2023-09-08 | |
| dc.degree | masterThesis | |
| dc.description.abstract | Η ενυδρειοπονικά είναι ένα καινοτόμο και βιώσιμο σύστημα παραγωγής τροφίμων και ευρέως αναγνωρισμένο ως μια τεχνολογική διαμεσολάβηση που μπορεί να παρέμβει και να μεταβάλει τον τρόπο με τον οποίο παράγονται αλλά και διαχειριζόμαστε τα τρόφιμα. Λόγω της κυκλικής φύσης της ενυδρειοπονίας και της βιολογικής παραγωγής, η πιστοποίηση των προϊόντων ενυδρειοπονίας φαίνεται να είναι ακόμη υπό αμφισβήτηση. Οι θεμελιώδεις αρχές της ενυδρειοπονίας και της βιολογικής παραγωγής διαφέρουν σημαντικά μεταξύ των αντιλήψεων που επικρατούν, για τον κύκλο των θρεπτικών συστατικών, που επιδρά στη βιώσιμη παραγωγή τροφίμων σύμφωνα με την τεχνολογία που εφαρμόζεται καθώς και τη χρήση εδάφους. Οι αρχές αυτές επιβεβαιώνονται ως προς τους κανονισμούς που ισχύουν σήμερα και έχουν νομοθετηθεί από την ΕΕ και ισχύουν σήμερα για τα βιολογικά προϊόντα και αναφέρονται στην οδηγία πλαίσιο 848/2018 της ΕΕ, όπως ισχύει μέχρι σήμερα. Η απάντηση στο ερώτημα αν η ενυδρειοπονία μπορεί να πιστοποιηθεί ως ένα παραγωγικό σύστημα βιολογικής υδατοκαλλιέργειας είναι ακόμη υπό αμφισβήτηση. Παρόλα αυτά η ενυδρειοπονία ανταποκρίνεται πλήρως στους στόχους που έθεσαν τα Ενωμένα Έθνη για τη βιώσιμη ανάπτυξη. Για να θεωρηθεί και να πιστοποιηθεί ένα σύστημα ενυδρειοπονίας ως βιολογική υδατοκαλλιέργεια θα πρέπει να γίνουν τροποποιήσεις οι οποίες θα πληρούν ορισμένους από τους κανόνες οι οποίοι δρουν περιοριστικά αναστέλλοντας τη βιολογική πιστοποίηση όπως για παράδειγμα αποτελεί η χρήση «χώματος» στις υδροπονικές δεξαμενές ανάπτυξης των φυτών (παρόλο που δεν έχουν αποδειχθεί τα οφέλη) και η εφαρμογή περιβαλλοντικού εμπλουτισμού για τη βελτίωση της ευζωίας των ψαριών στις δεξαμενές καλλιέργειας των ψαριών. | |
| dc.description.translatedabstract | Aquaponics is an innovative and sustainable food production system widely recognized as a technological tool that can influence and change how food is produced and managed. Due to the cyclical nature of aquaculture and organic production, certification of aquaculture products remains questionable. The basic principles of aquaculture and organic farming differ significantly from prevailing views of nutrient cycling, which influences sustainable food production depending on the technology used and the type of land use. These principles are confirmed concerning the regulations currently in force and adopted by the EU, which apply to organic products and are referred to in the EU Framework Directive 848/2018, as amended to date. The answer to whether aquaculture can be certified as a productive organic aquaculture system is still open. Nevertheless, aquaculture aligns with the United Nations Sustainable Development Goals. In order for an aquaponics system to be considered and certified as organic aquaculture, changes must be made to comply with some of the regulations that stand in the way of suspending organic certification, such as the use of "soil" in hydroponic plant growing tanks (although the benefit has not been demonstrated) and the use of environmental enrichment to improve fish welfare in fish culture tanks. | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/10889/25655 | |
| dc.language.iso | el | |
| dc.rights | CC0 1.0 Universal | * |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/ | * |
| dc.subject | Ενυδρειοπονία | |
| dc.subject | Βιολογική υδατοκαλλιέργεια | |
| dc.subject | Βιολογική ενυδρειοπονία | |
| dc.subject | Βιολογική υδροπονία | |
| dc.subject.alternative | Aquaponics | |
| dc.subject.alternative | Organic certificate | |
| dc.subject.alternative | Organic aquaculture | |
| dc.subject.alternative | Organic aquaponics | |
| dc.subject.alternative | Organic hydroponics | |
| dc.title | Η ενυδρειοπονία ως ένα παραγωγικό σύστημα βιολογικής υδατοκαλλιέργειας | |
| dc.title.alternative | Aquaponics as a productivity system of organic aquaculture |
Files
Original bundle
1 - 1 of 1
Loading...
- Name:
- MSc_Η ενυδρειοπονία ως παραγωγικό σύστημα βιολογικής υδατοκαλλιέργειας_Γκρίλλα Χρυσούλα.pdf
- Size:
- 2.07 MB
- Format:
- Adobe Portable Document Format
License bundle
1 - 1 of 1
No Thumbnail Available
- Name:
- license.txt
- Size:
- 5.02 KB
- Format:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Description: