Αξιοποίηση υγρών προϊόντων τροφίμων με περασμένη ημερομηνία ανάλωσης και αγροβιομηχανικών αποβλήτων ως εναλλακτικών πηγών υγρασίας για την εκτροφή του Tenebrio molitor
Loading...
Date
2026-09-30
Authors
Φυντανή, Ευαγγελία
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Στην παρούσα πτυχιακή εργασία αξιολογήθηκαν τέσσερα υγρά προϊόντα τροφίμων με περασμένη ημερομηνία ανάλωσης και ένα υδατικό υποπροϊόν επεξεργασίας πατάτας ως εναλλακτικές πηγές υγρασίας για την εκτροφή προνυμφών Tenebrio molitor. Συνολικά αξιολογήθηκαν έξι μεταχειρίσεις, καθεμία από τις οποίες εφαρμόστηκε σε έξι ανεξάρτητα δοχεία των 50 προνυμφών. Παρακολουθήθηκαν η επιβίωση και το ατομικό βάρος των προνυμφών σε σχέση με τον χρόνο. Σε επίπεδο δοχείου, οι καταγραφές τροφής και βιομάζας χρησιμοποιήθηκαν για τον υπολογισμό του φαινομενικού λόγου εξαφάνισης τροφής προς την αύξηση βιομάζας (AFDR) και του λόγου προσφερθείσας τροφής προς τελική βιομάζα (FBR). Με την παραδοχή ότι η διάρκεια του πειράματος ήταν 84 ημέρες, υπολογίστηκε ο ειδικός ρυθμός ανάπτυξης (SGR), ενώ το τελικό ατομικό βάρος και ο χρόνος εξέλιξης αναλύθηκαν χωριστά.
Με την πάροδο του χρόνου, η επιβίωση μεταβλήθηκε στατιστικώς σημαντικά (p < 0,001), χωρίς να προκύψει επίδραση της μεταχείρισης (p = 0,583) ή αλληλεπίδραση μεταχείρισης × χρόνου (p > 0,999). Αντίθετα, η διαχρονική ανάλυση του ατομικού βάρους για τις εβδομάδες 0–10 έδειξε σημαντική αλληλεπίδραση μεταχείρισης × χρόνου (p < 0,001). Μετά τις διορθωμένες συγκρίσεις, στατιστικά σημαντικές διαφορές εντοπίστηκαν στις εβδομάδες 6 και 8, αλλά δεν διατηρήθηκαν έως την εβδομάδα 10, και δεν προέκυψε σταθερή κατάταξη των μεταχειρίσεων. Από τα δευτερεύοντα μεγέθη, μόνο ο FBR παρουσίασε στατιστικά σημαντικές διαφορές μετά τη διόρθωση Holm (p = 0,009). Αντίστοιχη διαφοροποίηση δεν προέκυψε για τον AFDR, τον SGR, το τελικό ατομικό βάρος ή τον χρόνο εξέλιξης.
Επειδή δεν μετρήθηκαν η πραγματική πρόσληψη τροφής και η ξηρά ουσία όλων των εισροών και υπολειμμάτων, δεν ήταν δυνατός ο υπολογισμός συμβατικού λόγου μετατρεψιμότητας τροφής (FCR). Για τον λόγο αυτό, ο FBR χρησιμοποιήθηκε αποκλειστικά ως διερευνητικός δείκτης και όχι ως μέτρο αποδοτικότητας μετατροπής της τροφής. Παράλληλα, η ασυνέπεια στις χρονικές καταγραφές της τελικής μέτρησης δεν επέτρεψε την ανεξάρτητη επιβεβαίωση του διαστήματος των 84 ημερών. Υπό αυτούς τους περιορισμούς, τα αποτελέσματα δείχνουν ότι οι διαφορές στην αύξηση του βάρους μεταβάλλονταν με τον χρόνο, χωρίς να τεκμηριώνεται συνολική υπεροχή κάποιας από τις πηγές υγρασίας. Πριν από την πρακτική αξιοποίηση των υπό εξέταση προϊόντων απαιτούνται περαιτέρω πειράματα με περισσότερες ανεξάρτητες επαναλήψεις και σαφώς καθορισμένο βιολογικό σημείο λήξης. Απαιτούνται επίσης άμεσες μετρήσεις της
πρόσληψης τροφής και της ξηράς ουσίας, καθώς και αξιολόγηση της σύστασης και της ασφάλειας των χρησιμοποιούμενων υλικών.
Description
Keywords
Αγροβιομηχανικά υποπροϊόντα, Εκτροφή εντόμων, Κυκλική βιοοικονομία, Πηγή υγρασίας, Πρώην τρόφιμα