Συσκευαστήριο νωπών ψαριών
Loading...
Date
1996-12-01
Authors
Μπαρακλιάνου, Μαρία
Τσιμικλής, Ιωάννης
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
ΤΕΙ Δυτικής Ελλάδας
Abstract
Σκοπός της εργασίας είναι να περιγράψει την όλη διαδικασία της συσκευασίας νωπών ψαριών πριν τη διανομή για ανθρώπινη κατανάλωση, κυρίως αυτών που προέρχονται από ιχθυοτροφικές μονάδες και παράλληλα να καταγράψει της οδηγίες της Ευρωπαϊκής Κοινότητας που καθορίζουν τις συνθήκες συσκευασίας και διανομής των προϊόντων ιχθυοκαλλιέργειας.
Description
Keywords
Συσκευαστήρια ψαριών, Ιχθυοκλωβοί