Διερεύνηση της συσχέτισης της διατροφής και της ψυχικής υγείας στον φοιτητικό πληθυσμό
| datacite.contributor.RelatedPerson | Γουρζής, Φίλιππος | |
| datacite.contributor.RelatedPerson | Σινωπίδης, Ξενοφών | |
| datacite.contributor.Supervisor | Γελαστοπούλου, Ελένη | |
| dc.contributor.author | Κυριακοπούλου, Μαρία | |
| dc.contributor.other | Kyriakopoulou, Maria | |
| dc.date.accessioned | 2026-03-05T09:36:06Z | |
| dc.date.available | 2026-03-05T09:36:06Z | |
| dc.date.issued | 2026-02-05 | |
| dc.degree | masterThesis | |
| dc.description.abstract | Η διατροφή και η ψυχική υγεία αποτελούν δύο στενά συνδεδεμένες πτυχές της ανθρώπινης ευεξίας. Οι διατροφικές επιλογές μπορούν να επηρεάσουν σημαντικά την ψυχική κατάσταση ενός ατόμου, ενώ παράλληλα η ψυχική υγεία δύναται να επηρεάζει τις διατροφικές συμπεριφορές. Ο φοιτητικός πληθυσμός βρίσκεται σε μία μεταβατική περίοδο ζωής που χαρακτηρίζεται από αυξημένο στρες, αλλαγές στο κοινωνικό και οικογενειακό πλαίσιο, καθώς και από νέες διατροφικές συνήθειες που μπορεί να σχετίζονται με διαταραγμένεςσυμπεριφορές. Στο πλαίσιο αυτό, η διερεύνηση της σχέσης διατροφής και ψυχικής υγείας αποκτά ιδιαίτερη σημασία για την κατανόηση των παραγόντων που επηρεάζουν την ευημερία των φοιτητών. Η παρούσα μελέτη στοχεύει στη διερεύνηση της σχέσης μεταξύ της ποιότητας της διατροφής, της εμφάνισης διαταραχών πρόσληψης τροφής και της ψυχικής υγείας (άγχος και κατάθλιψη) στον φοιτητικό πληθυσμό. Πραγματοποιήθηκε ποσοτική συγχρονική μελέτη σε δείγμα 404 φοιτητών/τριών ελληνικού πανεπιστημίου. Χρησιμοποιήθηκαν σταθμισμένα εργαλεία αυτοαναφοράς: η κλίμακα άγχους και κατάθλιψης (HADS-14) για τη μέτρηση των επιπέδων κατάθλιψης και άγχους, η κλίμακα EAT-26 για την εκτίμηση της πιθανότητας διατροφικών διαταραχών και ο δείκτης KIDMED για την αξιολόγηση της συμμόρφωσης στη μεσογειακή διατροφή. Τα δεδομένα αναλύθηκαν με τη χρήση περιγραφικής και επαγωγικής στατιστικής, συμπεριλαμβανομένων συσχετίσεων Pearson και ελέγχων διαφορών (t-test, ANOVA). Το 29% των φοιτητών παρουσίαζε παθολογικά επίπεδα άγχους και το 13,9% κατάθλιψης. Παράλληλα, το 30% εμφάνιζε υψηλό κίνδυνο για διατροφικές διαταραχές, ενώ μόλις το 8,9% ακολουθούσε διατροφή υψηλής ποιότητας με βάση τον δείκτη KIDMED. Διαπιστώθηκε στατιστικά σημαντική θετική συσχέτιση μεταξύ του άγχους, της κατάθλιψης και των διατροφικών διαταραχών. Επιπλέον, παρατηρήθηκαν διαφορές ως προς το φύλο, καθώς οι γυναίκες εμφάνιζαν σημαντικά υψηλότερες βαθμολογίες τόσο σε δείκτεςψυχικήςεπιβάρυνσης όσο και σε διατροφικές δυσλειτουργίες. Ο δείκτης μάζας σώματος σχετίστηκε επίσης θετικά με την παρουσία άγχους και διατροφικών διαταραχών, ιδιαίτερα στην κατηγορία της παχυσαρκίας. Τέλος, δημογραφικές μεταβλητές, όπως η διαμονή σε φοιτητική εστία και η καταγωγή από αγροτική περιοχή, συνδέθηκαν με αυξημένη ψυχική επιβάρυνση. Η χαμηλή συμμόρφωση στη μεσογειακή διατροφή, ο υψηλός κίνδυνος για διατροφικές διαταραχές και η συχνότητα εμφάνισης άγχους και κατάθλιψης καθιστούν αναγκαία τη δημιουργία ψυχοεκπαιδευτικών προγραμμάτων στα πανεπιστήμια. Η ενσωμάτωση διεπιστημονικών πρακτικών υποστήριξης (διατροφολόγοι, ψυχολόγοι, σύμβουλοι υγείας) στους πανεπιστημιακούς χώρους μπορεί να αποτελέσει ουσιαστικό βήμα προς την πρόληψη και την έγκαιρη παρέμβαση σε φοιτητές υψηλού κινδύνου. | |
| dc.description.translatedabstract | Nutrition and mental health are two closely related aspects of human well-being. Dietary choices can significantly influence an individual’s mental state, while mental health can influence eating behaviors. The student population is in a transitional period of life characterized by increased stress, changes in the social and family context, as well as new eating habits that may be associated with disordered behaviors. In this context, investigating the relationship between nutrition and mental health becomes particularly important for understanding the factors that influence student well-being. The present study aims to investigate the relationship between diet quality, the occurrence of eating disorders and mental health (anxiety and depression) in the student population. A quantitative cross-sectional study was conducted on a sample of 404 students at a Greek university. Weighted self-report instruments were used: the Anxiety and Depression Scale (HADS-14) to measure levels of depression and anxiety, the EAT-26 scale to assess the likelihood of eating disorders and the KIDMED index to assess compliance with the Mediterranean diet. The data were analyzed using descriptive and inferential statistics, including Pearson correlations and tests of differences (t-test, ANOVA). 29% of the students presented pathological levels of anxiety and 13.9% depression. At the same time, 30% showed a high risk for eating disorders, while only 8.9% followed a high-quality diet based on the KIDMED index. A statistically significant positive correlation was found between anxiety, depression and eating disorders. In addition, gender differences were observed, as women showed significantly higher scores on both mental burden and eating disorders. Body mass index was also positively associated with the presence of anxiety and eating disorders, especially in the obesity category. Finally, demographic variables, such as living in a student residence and being from a rural area, were associated with increased mental burden. The low adherence to the Mediterranean diet, the high risk of eating disorders, and the frequency of anxiety and depression make it necessary to create psychoeducational programs in universities. Nutrition is a critical factor in mental health. The integration of multidisciplinary support practices (nutritionists, psychologists, health counselors) in university settings can be an essential step towards prevention and early intervention in high-risk students. | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/10889/31627 | |
| dc.language.iso | el | |
| dc.subject | Διατροφή | |
| dc.subject | Μεσογειακή διατροφή | |
| dc.subject | Διατροφικές διαταραχές | |
| dc.subject | Άγχος | |
| dc.subject | Κατάθλιψη | |
| dc.subject.alternative | Nutrition | |
| dc.subject.alternative | Mediterranean diet | |
| dc.subject.alternative | Eating disorders | |
| dc.subject.alternative | Anxiety | |
| dc.subject.alternative | Depression | |
| dc.title | Διερεύνηση της συσχέτισης της διατροφής και της ψυχικής υγείας στον φοιτητικό πληθυσμό | |
| dc.title.alternative | Investigation of the relationship between diet and mental health in the student population |