Αιτίες και παράγοντες δημιουργίας σπατάλης τροφίμων (food waste)
Loading...
Date
2015-05-25
Authors
Ζαχαράτος, Θεοφάνης
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Η παρούσα μεταπτυχιακή εργασία αναλύει τα αίτια, τους παράγοντες και τις προεκτάσες του προβλήματος της σπατάλης τροφίμων. Εξετάζει τη συμπεριφορά του καταναλωτή σε σχέση με το τρόφιμο και τη σπατάλη τροφίμων. Τέλος, περιλαμβάνει ποσοτική έρευνα σχετικά με τη συμπεριφορά του καταναλωτή απέναντι στο τρόφιμο, τη σπατάλη τροφίμων και τις προεκτάσεις του προβλήματος της σπατάλης τροφίμων στην Ελλάδα.
Description
Keywords
Σπατάλη τροφίμων, Συμπεριφορά καταναλωτή, Κομποστοποίηση, Τρόφιμα, Διαχείρηση αποβλήτων τροφίμων