Ευεργετικές ιδιότητες και χαρακτηρισμός εκχυλισμάτων από φύλλα του φυτού «καλλιστήμων»
Loading...
Date
2024-10-09
Authors
Κανάκη, Παρασκευή
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Η παρούσα πτυχιακή εργασία είχε ως στόχο να διερευνήσει την επίδραση διαφορετικών μεθόδων εκχύλισης του είδους Callistemon citrinus, της οικογένειας Myrtaceae. Εφαρμόστηκαν τρεις τεχνικές εκχύλισης: εκχύλιση Soxhlet, εκχύλιση με υπέρηχους και εκχύλιση με διήθηση, χρησιμοποιώντας διαλύτη αιθανόλης/νερού 80:20. Αξιολογήθηκε η απόδοση εκχύλισης, η συνολική περιεκτικότητα σε ολικά φαινολικά (TPC) και η αντιοξειδωτική δράση (DPPH). Σύμφωνα με τα αποτελέσματα, μετά από σύγκριση των τριών διαφορετικών μεθόδων εκχύλισης, προέκυψε ότι η μέθοδος ultrasound (με υπερήχους) είχε τα υψηλότερα ποσοστά απόδοσης της εκχύλισης, ολικών φαινολικών ενώσεων και αντιοξειδωτικής δραστηριότητας. Αντίθετα, η μέθοδος percolation είχε τα χαμηλότερα ποσοστά. Τα ευρήματα υποδηλώνουν τη δυνατότητα Callistemon citrinus ως φυσική πηγή βιοδραστικών ενώσεων.
Description
Keywords
Καλλιστήμων, Απόδοση εκχύλισης, Ολικά φαινολικά, Αντιοξειδωτική δράση