Ευεργετικές ιδιότητες και χαρακτηρισμός εκχυλισμάτων από φύλλα του φυτού «καλλιστήμων»
| datacite.contributor.RelatedPerson | Παπαδάκη, Μαρία | |
| datacite.contributor.RelatedPerson | Γκρίλλα, Ελένη | |
| datacite.contributor.Supervisor | Δορμούσογλου, Μαργαρίτα | |
| dc.contributor.author | Κανάκη, Παρασκευή | |
| dc.contributor.other | Kanaki, Paraskevi | |
| dc.date.accessioned | 2024-12-30T16:07:54Z | |
| dc.date.available | 2024-12-30T16:07:54Z | |
| dc.date.issued | 2024-10-09 | |
| dc.degree | graduateThesis | |
| dc.description.abstract | Η παρούσα πτυχιακή εργασία είχε ως στόχο να διερευνήσει την επίδραση διαφορετικών μεθόδων εκχύλισης του είδους Callistemon citrinus, της οικογένειας Myrtaceae. Εφαρμόστηκαν τρεις τεχνικές εκχύλισης: εκχύλιση Soxhlet, εκχύλιση με υπέρηχους και εκχύλιση με διήθηση, χρησιμοποιώντας διαλύτη αιθανόλης/νερού 80:20. Αξιολογήθηκε η απόδοση εκχύλισης, η συνολική περιεκτικότητα σε ολικά φαινολικά (TPC) και η αντιοξειδωτική δράση (DPPH). Σύμφωνα με τα αποτελέσματα, μετά από σύγκριση των τριών διαφορετικών μεθόδων εκχύλισης, προέκυψε ότι η μέθοδος ultrasound (με υπερήχους) είχε τα υψηλότερα ποσοστά απόδοσης της εκχύλισης, ολικών φαινολικών ενώσεων και αντιοξειδωτικής δραστηριότητας. Αντίθετα, η μέθοδος percolation είχε τα χαμηλότερα ποσοστά. Τα ευρήματα υποδηλώνουν τη δυνατότητα Callistemon citrinus ως φυσική πηγή βιοδραστικών ενώσεων. | |
| dc.description.translatedabstract | The present thesis aimed to investigate the effect of different extraction methods of the species Callistemon citrinus, of the family Myrtaceae. Three extraction techniques were applied: Soxhlet extraction, ultrasonic extraction and filtration extraction, using an ethanol/water 80:20 solvent. The extraction yield, total phenolic content (TPC) and antioxidant activity (DPPH) were evaluated. According to the results, after comparing the three different extraction methods, it emerged that the ultrasound method had the highest extraction yield, total phenolic compounds and antioxidant activity. On the contrar, the percolation method had the lowest rates. The findings suggest the potential of Callistemon citrinus as a natural source of bioactive compounds. | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/10889/28715 | |
| dc.language.iso | el | |
| dc.rights | Attribution-NonCommercial-ShareAlike 3.0 Greece | en |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/gr/ | |
| dc.subject | Καλλιστήμων | |
| dc.subject | Απόδοση εκχύλισης | |
| dc.subject | Ολικά φαινολικά | |
| dc.subject | Αντιοξειδωτική δράση | |
| dc.subject.alternative | Callistemon citrinus | |
| dc.subject.alternative | Extraction yield | |
| dc.subject.alternative | Total phenolic content | |
| dc.subject.alternative | Antioxidant activity | |
| dc.title | Ευεργετικές ιδιότητες και χαρακτηρισμός εκχυλισμάτων από φύλλα του φυτού «καλλιστήμων» | |
| dc.title.alternative | Beneficial properties and characterization of extracts from leaves of the "callistemon citrinus" |
Files
Original bundle
1 - 1 of 1
Loading...
- Name:
- ΔΙΠΛΩΜΑΤΙΚΗ ΕΡΓΑΣΙΑ - ΚΑΝΑΚΗ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ - ΤΕΛΙΚΟ.pdf
- Size:
- 1.69 MB
- Format:
- Adobe Portable Document Format
License bundle
1 - 1 of 1
No Thumbnail Available
- Name:
- license.txt
- Size:
- 5.02 KB
- Format:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Description: